平底锅做披萨怎么做最简单最好吃
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发布时间：2022-04-22 05:36
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时间：2023-10-21 04:27
平底锅披萨
主料
高筋面粉150g
酵母2g
披萨酱2大勺
红椒1/4个
马苏里拉芝士800g
辅料
香肠50g
温水80g
青椒1/4个
洋葱半个
油（抹在锅底用）
做法步骤
1. 面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团
2. 包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大
3. 香肠斜切成薄片
4. 青红椒洗净，切成小块；洋葱剥去外皮，切成丝
5. 平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用
6. 平底锅洗净后，在锅底抹一点油
7. 把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔
8. 开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面
9. 戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面（此时是戳有孔的这面朝上
10. 锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱
11. 马苏里拉芝士切丝，撒一半上去
12. 把切好的香肠片铺一层在上面（不要叠起来
13. 炒好的青红椒块和洋葱丝铺上
14. 把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面
15. 开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了
参考资料：http://www.douguo.com/cookbook/230477.html
