炸鸡翅膀,怎样保存到隔天皮还脆？--紧急情况!~

发布网友发布时间：2022-04-22 05:36

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2023-10-04 04:33

保存炸鸡的方法：可以将炸鸡放到一个干净的保鲜袋当中，再放入冰箱保存。不能直接放到一个容器里面之后敞开暴露在冰箱的环境之下，不然会增加很多的细菌，并且放到冰箱的炸鸡，第二天不能直接食用，是需要加热的。

炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。

隔夜炸鸡的危险性：

肉中天然含有的*盐非常少，通常肉的安全性问题更多地来自于细菌生长。跟蔬菜不一样的是，生肉也很合适细菌的生长，而且生肉本身携带的细菌可能更多。

即便是在冰箱的保鲜温度下(通常4 C左右)，生肉也放不了几天就会长出大量细菌。如果把肉煮熟，杀死了本来携带的菌种，就会更好。

以上内容参考：百度百科-炸鸡

热心网友时间：2023-10-04 04:34

1.家中有烤箱的可以选择用烤箱加热，虽然难以达到刚出锅的炸鸡的酥脆程度，但是可以恢复一定的酥脆感。应提前半小时把炸鸡从冰箱中拿出来;将烤箱预热180摄氏度;把炸鸡放到烤架上，再放到烤盘上;放到烤箱烤15分钟;将烤箱温度转至200摄氏度，继续烤五到八分钟，加热完成。用烤箱加热需要花费一定的时间，大家需要有耐心哦。
2.家中有微波炉的，也可以利用上。加热速度快于烤箱，但是口感稍差，炸鸡的外皮酥脆程度稍逊色于烤箱。先将炸鸡提前从冰箱中拿出来，放至到室温;用可微波的盘子，在盘子上铺一张干净的纸巾，把炸鸡放上;放到微波炉中，以30秒每次来微波加热，直到炸鸡内部完全变热。但是注意不要加热过久，避免炸鸡变干，影响口味。
3.如果家中缺少加热工具，我还有一种简便的方法分享给大家。将炸鸡隔绝空气放进冰箱冷藏，第二天将炸鸡拿出来冲水，这样做可以使炸鸡恢复酥脆而不变硬。再用热油炸一下，我们就可以尝到外酥里嫩的炸鸡了。
放了第二天的炸鸡如何变脆，大家已将了解，在我们的加工下，炸鸡又变的外酥里嫩，甚是美味。但是只吃炸鸡未免有些腻，大家可以搭配一些酱料来调味增香，比如搭配奶香芝士、麻辣酱、黄芥末色拉酱、番茄酱、照烧酱、蜂蜜芥末酱等。但是我要提醒大家一下，炸鸡虽美味，但却是油炸食品，要注意合理食用。