酸菜炖猪蹄的做法，酸菜炖猪蹄怎么做好吃，酸菜

发布网友发布时间：2022-04-22 05:35

共5个回答

热心网友时间：2023-09-15 12:38

一天的饭菜里面，多少要有些肉肉，不然总会觉得浑身无力。我在平日里也是很喜欢吃猪蹄，猪蹄的做法也是有很多种，其中的味道也是各不相同。对于美味下饭的酸菜猪蹄很是喜欢，吃一口就让人不想放下筷子啦。

在知道了我们的大厨要做酸菜猪蹄的时候，就很激动，马上就跑到了厨房里面守着，等待美食的出现。酸菜猪蹄这道美食不单单是味道很好，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。接下来，我们就简单的为大家说一说教你开胃爽口又能解馋的酸菜猪蹄，营养美味超好吃，太过瘾了！

美味的酸菜猪蹄

食材：猪蹄、酸菜、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蒜瓣、干红辣椒、八角、桂皮、白糖、酱油、料酒、胡椒粉、味精、盐

做法：1、相信有很多朋友跟我一样爱吃猪蹄吧，我们烹饪前需要先把猪蹄冲洗干净，去掉杂质，沥干水之后，用刀剁成块，放入干净的盆里面；备用；

2、接下来，把酸菜在清水里面，浸泡一会儿，再冲洗干净，切成小段；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；备用；

3、接着，把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜片；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；把干红辣椒洗净后，切成段；备用；

4、往锅里面倒入适量的水，大火烧开，放入猪蹄、放入一些姜片，把猪蹄焯煮一会儿后，捞出来；备用；

5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜蒜、八角、桂皮和干红辣椒爆香一下，放入酸菜，加入适量的桃园建民西瓜酱，进行翻炒；

6、等到炒出香味后，放入焯煮好的猪蹄，加入适量的水，大火烧开之后，转为小火慢炖，

7、等到猪蹄快熟的时候，加入适量的白糖、酱油、料酒、胡椒粉、味精和盐，煮炖到成熟入味；即可；

是不是都觉得自己有点饿了啊，想要吃上一口，尝尝到底是什么滋味。那么，大家可以按照上面说的酸菜猪蹄制作方法，尝试着做一下。酸菜猪蹄做起来并不是很难。

热心网友时间：2023-09-15 12:38

猪蹄膀过水去血，放料酒，拍烂一坨生姜，泡姜切丝，一颗八角炖四十分钟，放酸菜三坨切丝，加豌豆一起炖二十分钟，加水发好的宽红薯粉煮五分钟，调味加鱼露，味精即可。
这样做既开胃，味道又鲜美，全家人都爱吃。

热心网友时间：2023-09-15 12:39

美味的酸菜猪蹄

食材：猪蹄、酸菜、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蒜瓣、干红辣椒、八角、桂皮、白糖、酱油、料酒、胡椒粉、味精、盐

做法：1、相信有很多朋友跟我一样爱吃猪蹄吧，我们烹饪前需要先把猪蹄冲洗干净，去掉杂质，沥干水之后，用刀剁成块，放入干净的盆里面；备用；

2、接下来，把酸菜在清水里面，浸泡一会儿，再冲洗干净，切成小段；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；备用；

3、接着，把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜片；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；把干红辣椒洗净后，切成段；备用；

4、往锅里面倒入适量的水，大火烧开，放入猪蹄、放入一些姜片，把猪蹄焯煮一会儿后，捞出来；备用；

5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜蒜、八角、桂皮和干红辣椒爆香一下，放入酸菜，加入适量的桃园建民西瓜酱，进行翻炒；

6、等到炒出香味后，放入焯煮好的猪蹄，加入适量的水，大火烧开之后，转为小火慢炖，

7、等到猪蹄快熟的时候，加入适量的白糖、酱油、料酒、胡椒粉、味精和盐，煮炖到成熟入味；即可；

热心网友时间：2023-09-15 12:39

酸菜吸油酸菜应该用油或者和肥一点的肉煎一下时间不要太长火候不要太大感觉油已经进入酸菜了别让酸菜熟了奥酸菜只有这样才会好吃。

热心网友时间：2023-09-15 12:40

酸菜要是充分腌制好的酸菜，这样它的酸味才够浓郁，猪蹄提前用高压锅炖煮一下，再和酸菜一起炖煮比较软烂入味。