用烧柴大铁锅炖骨头汤怎么炖

发布网友发布时间：2022-04-22 05:35

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热心网友时间：2023-09-24 07:36

清炖骨头汤的原料：骨头

清炖骨头汤的配料：花椒、八角、葱、姜

清炖骨头汤的调料：鸡精

步骤/方法

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1、准备好骨头；
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2、把花椒、八角、葱、姜放在盘中准备；
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3、先将棒子骨洗净用凉水泡，一定要将里面的血丝泡出来；

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4、骨头泡滴差不多了，捞出洗净，然后点火，锅里加满水，把骨头放进去焯一下血水；

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5、骨头焯好血水后，捞出再洗净，然后换砂锅，一次性加满水，然后再放入骨头。大火烧开，再接着放入花椒，八角，葱段，姜片，这时再滴几醋，大火五分钟左右后，关小火慢炖。一般煲介汤大约需要两小时左右就差不多了，出锅时少放些鸡精就OK了。