茄子怎么看是坏了

发布网友发布时间：2022-04-22 05:28

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热心网友时间：2023-07-16 16:34

茄子特别软，就是坏了。

茄、学名：Solanum melongena，常称茄子，吴越人沿用宋代叫法称为落苏，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，食用方法多样。

茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；到清朝末年，这种长茄被引入日本。现在主要在北半球种植较多。　根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，对生命力提高有一定的好处。

圆茄、植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，中国北方栽培较多。　　

长茄、植株长势中等，果实细长棒状，中国南方普遍栽培。　　

矮茄、植株较矮，果实小，卵或长卵。　

、茄子幼苗牛长较缓慢，特别是在温度不足条件下，苗龄不足，难以培育出早熟的大苗，其苗龄一般需85-90天。

为了防止苗期猝倒病厦立枯病，除注意维持适宜的夜间土温外，也可用“五代台剂”（即五氯硝基苯及代森锌等量混合）进行土壤消毒，每平方米苗床用消毒土8-9g．与床土拌均，用药后应适当增加灌水量，防止药害，床土应肥沃，不易过干。

热心网友时间：2023-07-16 16:35

最简单的方法是捏一下茄子是否特别软，如果是就坏了。

挑选茄子：
茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。
嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。
老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。
注意：对于过夜的食物和腐烂变质的食物，目前研究发现可以生成大量的亚*盐，导致许多消化道疾病，甚至胃癌的发生，所以过夜的食物不建议在服用。

热心网友时间：2023-07-16 16:35

你可以捏一下茄子表面，如果有软硬均匀的话，就是好的，如果有一块特别硬或者特别软的话，那就里面坏了。%D%A 望采纳，谢谢。

热心网友时间：2023-07-16 16:37

巧选茄子