鱼胶怎么保存
发布网友
发布时间:2022-04-22 05:42
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热心网友
时间:2023-06-23 00:33
要彻底晒干后再保存于避阳又通风透气处。
今天收到你的消息,又问了一次“鱼胶要怎么保存”。
我需要知道你的鱼胶是准备保存多久的?
如果是近期内要吃的话,就要彻底晒干,在你觉得已经很干的情况下,最好也多晒两天,然后可以切好(不切也可以)密封再存放起来就可以了。
如果是要放一年以上甚至十几年的话,前面的步骤也是一样的,彻底晒干后,最好在鱼胶上端打个小洞,然后穿起来,挂在通风阴凉干燥处。(我们家存放十几年的鱼胶就是用这种方式的)。如果觉得鱼胶太硬难打洞,也可以拿个袋子放在里面,然后挂在通风干燥的地方就可以了。
热心网友
时间:2023-06-23 00:34
放罐子里密封
热心网友
时间:2023-06-23 00:34
放在0-4度的地方保存
热心网友
时间:2023-06-23 00:35
干鱼胶又称花胶,是鱼的鳔晒干而成。
保存方法 :
花胶可放入雪柜长期保存,亦可存放在干爽通风地方
食用方法:
1.一般花胶用冷水浸过夜。
2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。
3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟即可。