用面粉做发糕怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 05:42

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懂视网时间：2022-10-18 15:12

1、准备材料：面粉200克、玉米粉200克、鸡蛋2个、酵母3克、白糖10克、葡萄干适量。

2、先将面粉、玉米粉、鸡蛋、白糖、酵母放入盆中混合，加入适量的清水搅成面糊。

3、将面糊静置发酵2个小时，体积开始膨胀后，倒入蒸盘中，加入一些葡萄干镶嵌在里面。

4、将发糕放入蒸锅中，先用大火烧开水，然后用中火蒸30分钟，再关火焖5分钟即可，发糕就做好了。

热心网友时间：2024-03-01 11:19

材料：
面粉1杯；
活性干酵母2茶匙；
盐和植物油适量；
做法：
1.选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水(水温33摄氏度左右，以手感不烫为准)，再加干酵母和盐打匀，然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊，并充分打匀，面糊稀稠程度要求不严格，可是个人口感而定；
2.蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右(以手感稍热为准)，将碗放入水中以保持面糊的温度，并盖上锅盖发面约30分钟；
3.当面团发至原来体积的2至3倍时，用大火将面团蒸熟即成。
备注：
由于采用快速发酵方法，所以要注意控制发面的时间，勿使面发过而有酒味。另外，酵母放得多则发面的速度就快，反之则慢，但并不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，发面速度不好控制，则容易使面发过。

热心网友时间：2024-03-01 11:18

用面粉就可以做的发糕，简单好吃，味道不输蛋糕！

热心网友时间：2024-03-01 11:25

家里有面粉，就能做发糕，比蛋糕简单好吃，新手一做就成功！

热心网友时间：2024-03-01 11:18

别再用大米做发糕了，试试这种做法，松软香甜，不粘牙，做法简单
80g糯米粉加150g普通面粉混合，加两勺糖、3g酵母和温水250ml拌成细腻的面糊，发酵至两倍大小，再搅成原来的大小，准备几个小碗，碗四周刷油，面糊倒入碗中，六分满左右，震出大气泡，锅里水烧开关火，面糊放进去发酵15分钟，在面上撒一点芝麻或坚果，盖盖子大火煮25分钟，再焖5分钟即可。