发糕怎么做才好吃

准备一个模具,里面刷上少许油。(没有模具,用小铁盆也可以)把饧好的面团搅拌一下,排除里面的气泡,倒入模具里。在面团上面放点切碎的红枣,没有放葡萄干也可以。二次饧发15分钟。冷水上锅,水开后,大火蒸15分钟即可。发糕蒸好以后,闭火5分钟再打开锅开,否则发糕遇到冷空气容易回缩。待发糕稍微凉凉以后再取出来,...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

发糕怎么做才松软 1、小苏打遇水容易失效，要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀，再加水；2、融化酵母的温水不要超过35度，否则会失效；3、面糊要浓稠，不要太稀，否则蒸出来口感发粘。；4、玉米面发糕与红枣搭配口感较好；5、家庭用蒸锅相对较小，不要太厚，否则不容易蒸熟;6、天凉不容易发酵时...

1、用料：大米250克、酵母2克、水130克、白糖40克。2、大米淘洗干净，多洗几遍，直到水洗清为止喔（只有这样米糕才不会粘牙），然后温水泡一夜。3、把泡好的大米再次清洗干净，滤干水后加入120克水再加入40克糖，用料理机打成较细的米糊，打的越细口感越好。4、大概就是这样可以拉丝的糊状，再用...

做法：1、将高活性干酵母溶于温水中，同时加入面粉、泡打粉用筷子搅拌成稍有点流动的面糊（若搅拌时更加面糊略干，还可适当再添加点温水，因各种不同牌子的面粉，有可能吃水量会有差异），加盖饧发1小时，当见到面糊表面有些许小气泡即可；2、将小苏打溶于一小勺水中，然后淋入饧发好的面糊中，搅拌...

发糕的做法松软又好吃的做法和配方 发糕是一种传统的中国点心，口感松软，味道香甜。以下是制作发糕的步骤和配方：材料：面粉 200克鸡蛋 3个白糖 100克发粉 5克水 100毫升步骤：将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。将面粉和发粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。加入水，继续搅拌至面糊顺滑。

1、红枣去核，与葡萄干一同泡在水中。泡十分钟后洗干净，将材料沥干。2、将面粉加糖，加拌均匀，分次加入酵母水，搅拌成黏糊状，再放入刷油的容器内发酵至两倍大。3、在发酵好的面糊上，加入泡好的红枣、葡萄干，将发糕放入锅中蒸熟，关火静置5分钟即可。

发糕是一种经典的传统中式点心，具有松软、口感细腻的特点。下面是一种简单易行的发糕做法：所需食材：- 200克面粉 - 10克干酵母 - 100克糖 - 3克食盐 - 150克水 - 30克油 - 适量葡萄干（可选）步骤：1. 将面粉放入一个大碗中。2. 在小碗中将干酵母加入适量温水搅拌溶解，然后将溶解的干...

1、将玉米面倒入碗中，边加开水边搅拌，打入两个鸡蛋，再加一勺白糖，一勺酵母粉充分搅拌。2、葡萄干挤干净备用，将发酵好的面泥搅拌几下，将发酵好的面泥搅拌几下。3、需要准备蒸盆，接着倒入玉米面胡摊平，均匀的摆放葡萄干，放入锅中蒸半小时即可出锅。

制作步骤：1、鸡蛋打散，加入适量面粉中，再加适量水和少量糖搅匀。在搅匀的过程中加入适量酵母粉。2、把面揉成面团后，在面团上面覆盖湿布，让酵母发酵，发酵时间通常为40分钟至2小时。3、发面的过程中可以掐一小块面团出来，观察里面是否已有均匀分布的气孔，有则说明面团发酵完成。切忌时间过长，发酵...

蒸发糕的做法松软又好吃的方法如下：材料：自发小麦粉一包250克，黄糖200克，鸡蛋4只。把糖放进200克的水中煮溶放凉等用。当然，糖的量可以根据个人喜欢甜淡来适当加减点的，鸡蛋多点，发糕就带更浓的鸡蛋味。鸡蛋去壳，放进较深的器皿中，加几滴食油，打发冒泡。调发糕浆用较深的器皿比较合适。把...