番鸭有毒吗

发布网友发布时间：2022-04-22 05:42

共5个回答

热心网友时间：2023-09-13 19:36

番鸭是没有毒的。番鸭有300多年的引进历史，如果这种家禽有毒早就消失在人们的食物中了。

一、外来物种番鸭

番鸭是一种十分特殊的品种，虽然是鸭科的品种，但它在外形上既不像鸭子又不像鹅，而且也不是中国的品种。番鸭是原产于中、南美洲热带地区的一种家禽，在我国饲养历史十分地悠久。

据1763年编纂的《泉州府志》里面记载：“番鸭状似鸭而大似鹅，自抱其蛋而生，种自洋舶来。”从上述的文献中，就可以知道番鸭作为一种食物出现在餐桌上已经不是一两天的时间，而是有300多年的历史了，在这300多年的食用历史中是没有任何番鸭有毒的文献记载的。

二、番鸭的营养价值

番鸭的营养价值十分丰富，番鸭的肉蛋白含量达到了34%，比通常食用的鸡、猪、牛肉的肉蛋白质含量都高。在脂肪含量方面，番鸭的脂肪含量仅仅为12%，相比北京鸭、鹅、草鸭的含量，其脂肪含量低8%。

番鸭在出肉量上也明显的大于其他的家禽，其胸肌、腿肌约有六成的肉，除此之外番鸭还含有丰富的氨基酸和多种维生素，能补虚暖胃，强健筋骨，活血行气。

民间普遍认为番鸭是补虚劳力的食物，用冬虫草炖鸭，可滋补身体，如用糯米煮番鸭粥吃，具有养胃、补血、生津的功效。

三、番鸭的吃法

番鸭的营养十分的丰富，人们为了最大限度的保留番鸭的营养价值，所以最流行的做法就是白切番鸭。番鸭在白切后由于其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，不但食之肥而不腻，而且还味道喷香。

如果在配上蒜蓉、姜蓉、酸桔汁、精盐、白糖和辣椒酱调制而成的酱汁更是美味非凡。

热心网友时间：2023-09-13 19:37

番鸭不仅没有毒，而且它还可以补虚劳力、养胃生津、活行气血，是可以帮助滋补身体的食物。白切番鸭是人们最常吃的做法，味道肥而不腻，吃后回味无穷。

热心网友时间：2023-09-13 19:37

这里的毒应该是某种物质。听说患风湿或者某些皮肤病的不能吃番鸭。吃了番鸭容易复发，番鸭是发物吧。

热心网友时间：2023-09-13 19:38

没有毒。

国番鸭．
是前几年从国外引进的鸭子品种．
番鸭饲养已有700年以上的历史。1970年后经法国国立家禽研究所对番鸭培育改良，
番鸭的低皮脂率，胸、腿肉率高，肌红蛋白高、肉质好、
补偿性生长能力强的优点受到各国消费者的亲睐。

热心网友时间：2023-09-13 19:39

番鸭属于一种家禽，营养价值极高，它没有毒，番鸭不仅营养价值极高，而且非常的美味，很多人都喜欢吃番鸭。