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鲫鱼汤的制作方法

发布网友 发布时间:2022-04-22 05:42

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2个回答

热心网友 时间:2023-02-08 04:53

首先大家将购买来的鲫鱼清洗干净,大家在清洗的时候最好让商家处理,因为自己处理的话难免会沾到鱼腥味,所以为减少鱼腥味,大家最好还是选择让卖家处理,洗干净以后,将鲫鱼控干水分备用,将白萝卜洗干净,去皮切成条状备用。

第二步,此时大家可以将锅内放入食用油,油温热之后再放入姜片,等姜片炒出香味以后,我们就可以将鲫鱼放入锅内煎炸,大家在煎炸的时候将鲫鱼煎得两面金黄即可。

第四步,鲫鱼煎炒好以后,锅内就可以加入适量的开水,这个细节一定要注意到千万不要加凉水,如果凉水的话很容易影响鲫鱼的口感,等锅内的水烧开以后即可将鲫鱼和汤转到砂锅中去。

第五步,当大家将鲫鱼汤转到砂锅中内的时候,同时放入之前切好的白萝卜条,盖上砂锅的锅盖大火煮开,煮半个小时左右即可,开过之前放入一小把葱花,可以极大的提升鱼汤的香味。

其实到这里我们的萝卜鲫鱼汤就已经*完成,而此时大家也有两个选择方向,第1个方向是选择不加盐,这样可以尝到两个食材本来的口味。第2个方向是根据自己的实际情况酌情添加盐分,虽然这样会破坏某些食材的味道,但是鱼汤喝起来非常香。

热心网友 时间:2023-02-08 06:11

鲫鱼汤的制作方法

鲫鱼汤(药膳)

材料:白术20g,鲫鱼500g,生茯苓30g,砂仁5g,生姜4片。

做法:

一,鲫鱼去腮,切花刀,将鱼、生姜放入煎锅将其煎至两面金黄,全部盛出。二,茯苓、白术分别洗净,将鲫鱼、生姜和茯苓、白术一起放入砂锅,加足量清水,大火煲滚,改小火煲45分钟。三,加入砂仁,再小火煲10分钟,加入适当的食盐即可。

鲫鱼的营养价值:

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。2.鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。3.鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。4.鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

茯苓做的一些保健品,像茯苓饼,它有很好的健脾胃化湿气的作用。如果体内有湿气的时候,可以用上茯苓。茯苓还有作用是什么,它有很好的安神的作用。所以当睡觉不好的时候,可以用上茯苓,甚至是茯神,也是来自于跟茯苓是同一科属的,它有很好的助眠的作用。

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