生猪皮炸泡花的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 05:39

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好二三四时间：2022-07-29 20:19

主料：猪皮500克。

调料：色拉油适量。

做法：

1、猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉；

2、用绳子串起来，挂通风处，晾干。一般需要一星期以上，晾至完全没有水份；

3、锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉；

4、接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，炸至膨胀即可。

热心网友时间：2022-07-29 17:27

　　主料

　　猪皮500g

　　调料

　　色拉油适量

　　炸猪皮的做法

猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉

　　2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种

　　3.锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉；

　　4.接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，

　　5.猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦

热心网友时间：2022-07-29 18:45

主料：猪脑 800克
调料：鸡蛋 120克淀粉(豌豆) 50克植物油 70克盐 3克味精 2克姜 10克大葱 10克胡椒粉 2克果汁 10克香菜 10克各适量
脆皮炸猪脑的做法：
1.将猪脑细心剔去红筋、洗净，用碟盛起，放上姜、葱、生油10克、胡椒粉等调料隔水蒸熟，待冷却后分成数件。
2.将猪脑件蘸上鸡蛋、生粉浆后，中火炸至金黄盛碟。
3.另起锅，加入上汤、盐、味精，沸后打芡，加包尾油，把汁淋在猪脑上，香菜伴边上碟。

极夏阳光