干锅菜杂烩的做法大全
发布网友
发布时间：2022-05-27 06:39
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热心网友
时间：2023-10-10 14:48
工艺：炒
口味：麻辣味
时间：<30分钟
配料：
烹饪步骤：
1.藕、土豆、萝卜切片开水煮半生后备用、肉丸烤肠切口（易入味），腐竹泡好、葱打结、白菜梗撕开。（这些量少，所以平时做菜时可留一些，凑的差不多就可以做麻辣干锅了）
2.放油，将不太易熟的先后落锅拌炒，放麻辣香锅料，拌匀炒香
3.放入200-300毫升水（水别放多）煮，期间可以翻炒一下（避免受热不均匀），汁收的差不多倒入白菜梗、葱再煮五分钟
4.汤干即可收尾，收尾前记得试试有没有盐（麻辣香锅料偏咸，所以一开始不需要放盐避免菜咸了）
烹饪小贴士：
配料可根据自己喜好搭配，例如虾、五花肉、木耳、莴笋、海带、西兰花、香菜等等，爱吃就行
