发布网友 发布时间:2022-05-27 10:47
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热心网友 时间:2023-10-17 06:25
(1)乌梅红枣粥
[原料]乌梅15个,红枣3枚,粳米100克,冰糖50克。
[做法]将乌梅洗净入锅,加水1碗,用文为煎至半碗,去渣取汁;粳米、红枣洗净,加水适量和乌梅汁一起煮粥,粥将成时加入冰糖,继续熬煮至粥稠为度。
[功效]养胃益气,生津止血,涩肠止泻。适宜于胃阴不足型慢性萎缩性胃炎者服用,也可用于慢性肠炎病人。胃酸过多、感冒咳嗽者习用。
(2)山药扁豆粥
[原料]山药、莲子、薏苡仁、扁豆各30克,粳米300克。
[做法]将煎4味洗净切碎,莲子去皮、芯后煮烂,再与粳米一起入锅煮饭。随量食用。
[功效]健脾止泻、和胃化湿。适宜于脾虚腹泻、食欲不振者食用。
(3)豆腐鱼头汤
[原料]红苋菜350克,大鱼头1个,豆腐200克,生姜、精盐、味精各适量。
[做法]将大鱼头洗净剁成再片;红苋菜、嫩豆腐分别用清水漂洗干净。锅中加清水适量,用旺火烧沸,放入红苋菜、鱼砂、豆腐和生姜,改用中火继续煨火炖约2小时,加入精盐、味精,调味即可。佐餐食用。
[功效]清热祛湿,止痒明目。适宜于胃肠湿热型腹泻者食用,也可用于眼睑湿烂、刺痒难忍等症患者。
(4)扁豆粥
[原料]鲜白扁豆120克(干品60克),粳米150克,红糖适量。
[做法]白扁豆若是干品先用温水浸泡一夜,然后与淘洗干净的粳米一起熬煮为粥,食用时调入红糖即可。
[功效]健脾止泻,消暑化湿。适宜于脾胃虚弱之慢性腹泻者食用,也可用于赤白带下、暑湿吐泻者。外感寒邪或疟疾病人忌服。
(5)莼菜粥
[原料]莼菜200克,粳米100克,冰糖100克。
[做法]将莼菜洗净,用沸水烫一下沥干;粳米淘洗净,放入锅中,加入清水,按常法熬成粥,加入冰糖、莼菜,再稍煮片刻即成。日服1剂,分数次食用。
[功效]厚肠胃、清热毒、消水肿。适宜于胃溃疡、慢性胃炎者食用,也可用于返胃呕吐、胃癌、热痢者。
(6)陈茶粥
[原料]陈茶叶10克,大米100克。
[做法]先将茶叶择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁而后中大米煮为稀粥,每日1剂。
[功效]消食化痰,清热止痢,除烦止渴,兴奋提神。适宜于溃疡病食积不消、过食油腻、饮酒过量、口干烦渴、赤白痢疾等症患者食用。
(7)苡仁芡实粥
[原料]薏苡仁30克,芡实30克,粳米50克,红糖适量。
[做法]将前3味分别淘洗净,用水浸泡发胀;锅中放入薏苡仁、芡实,加水适量,用大米烧沸后,改用文火熬煮至八成熟时,放入粳米煮至粥成,调入红糖即可。
[功效]补脾胃,固精气,清湿热。适宜于胃及十二指肠溃疡者食用。
(8)竹叶粥
[原料]竹叶6克,粳米50克,白糖适量。
[做法]先将竹叶洗净,放入锅中,加水煎取汁,弃竹叶不用。将淘净的粳米倒入竹叶汁中,用文火熬成粥。粥成时加入白糖调味,分次温服。
[功效]清热利湿,健脾补中。适宜于小儿复季脾胃虚粥、煮热不除者。