糯米葡萄干红枣红糖蒸法
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发布时间:2022-05-27 12:56
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时间:2023-10-23 22:23
檽米又叫江米,是大家常常服用的谷物之一。檽米是一种柔和的养生食材,有滋阴养血、补血补气、健脾胃养胃功效。当代科研说明:檽米带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、健脾开胃。今日我们就用大伙儿喜欢的檽米做红枣糯米饭吧
成分表:檽米250克,红枣适当,蜜红豆适当,小枣少量,老红糖适当,纯蜂蜜少量
第一步:把檽米提早用清小水泡一晚上后再上锅煮熟预留
第二步:把海碗里抹少量油码入一层红枣和小枣后然后再铺一层蒸熟的檽米
第二步:铺好檽米后撒一层蜜红豆再铺一层檽米
第三步:铺完第二层檽米后撒适当的老红糖,浇上纯蜂蜜,再码入适当的红枣
第四步:把码好大枣的糯米包保鲜袋上锅沸腾蒸10分钟就可以
第五步:把蒸熟的红枣檽米脱模在盘里美味的红枣糯米饭就搞好了
作法二
原材料:檽米250克,蓝莓干20克,大枣10颗,老红糖70克,碱面2克,梨一整只,橘饼1/3个,老冰糖粉多个,大枣碎10克。
作法:1、檽米清洗,放水侵泡一夜。2、扔掉洗米水,加适当冷水,加橘饼、碱面、蓝莓干和大枣碎,可以放提早泡好的花生仁,一起放电饭锅里焖熟。3、焖好的饭添加老红糖,剁碎的1/3橘饼拌和,到色调泛红就可以了,不足红再次加,加到最喜欢的色调。4、随后放老冰糖粉拌和,直至最喜欢的糖度。5、碗里抹芝麻油,管理中心放蓝莓干或是花生仁,五片梨,大枣放进梨的间隙,随后把拌和好的饭盛到碗里,用铁铲铺平。6、炒锅上汽汽车放进蒸半小时,盖一个菜盘脱模出去就可以吃完。
小提示:1、橘饼没有的可以用桔子皮或茯苓替代。2、檽米很黏,较为难搅,因此块状的老红糖最好是粉煤灰烧失量。要不然也有化不动的老红糖颗粒物,影响口味。