在家做鱼汤,怎么做熬出白汤?
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发布时间：2022-05-27 13:21
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热心网友
时间：2023-10-25 02:53
很多人都觉得吃鱼肉能够让人变得特别聪明，所以大家也经常会在家里做一些鱼汤，在家里做鱼汤的时候，想要熬出白汤的话也是非常简单的，大家在做鱼汤的时候，一定要提前将鱼肉煎制一会儿，然后再加入开水炖煮，就能够收获到一锅味道非常鲜美的鱼汤。
一、熬出白汤的秘诀
鱼的烹饪方法特别多，很多人也都喜欢将鱼清蒸，因为做法非常的简单，而且清蒸能够保留食物的鲜美，虽然味道有些清淡，但是对于那些口味比较淡的人来说，这道菜非常的美味，当然也有很多的人喜欢将鱼做成汤，白嫩嫩的鱼汤，喝进嘴里非常的清香。然后再加入一些豆腐，更是非常的美味，大家要想在家里做出白汤的话，那么就要将鱼提前煎制一下，煎制两面金黄，然后再加水的时候要加白开水，千万不要加冷水，很难能够煮出一锅白汤。
二、鲫鱼豆腐汤的烹饪方法
大家在炖鱼汤的时候，最好选择鲫鱼，因为鲫鱼的营养价值比较高，而且物美价廉，都是大家生活当中比较常见的。大家在烹饪之前先要准备好食材，将鲫鱼处理干净，除去内脏寡鲫鱼泥，并且在鱼的两边都切一些花刀，能够让鱼肉更好的入味，然后切一些姜片，大葱和大蒜以及一些小辣椒，再准备一些香菜。然后起锅烧油加入鲫鱼，一直用大火煎制，等到鱼的两面都微微发黄之后，再加入一些葱姜爆香，最后再放入一些大家想要吃的调料，例如萝卜条，然后大火翻炒加入开水，一直煮10~15分钟左右就会看到汤汁逐渐变成白色，然后大家再加入切好的白豆腐块开中火继续慢慢熬制，大概等到3~4分钟的时候，豆腐就会变得特别的清香，而且鱼肉当中也浸有豆腐的香味，在出锅之前加入一点香菜和葱花，再放入一些盐以及胡椒粉调味，然后就烹饪完成了。
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时间：2023-10-25 02:53
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时间：2023-10-25 02:53
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时间：2023-10-25 02:54
