蘑菇是蔬菜吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 05:04

共4个回答

热心网友时间：2023-06-25 10:48

你好！

蘑菇是蔬菜的一种，蘑菇属于真菌类，蔬菜是指能够用来最菜食用的植物和菌类。

蘑菇没有叶绿体，不是传统意义上的蔬菜，它由菌丝长成，目前是世界上栽培最广泛、消费量最大的食用菌种。

蘑菇与普通蔬菜不同，它是室内种植的食用菌，没有叶绿体，不能进行光合作用，由菌丝体逐渐长成子实体。上山通常会有野生的蘑菇，其中也不乏有毒性的蘑菇，常见的毒蘑菇有毒蝇伞、网孢牛肝菌、致命白毒伞、狗尿苔、大鹿花菌等。

蘑菇可以和其他食材搭配烹饪，常见的搭配有猪肉、鸡肉、牛肉、辣椒、竹笋、胡萝卜、青菜等。蘑菇除了炒之外，还可以炖汤，香菇和母鸡煲汤最能体现其营养价值，味道非常鲜美，蘑菇还可以和鸡蛋、蔬菜一起做成蛋花汤。

热心网友时间：2023-06-25 10:49

从生物学上讲，蘑菇属于菌类，
蔬菜定义
蔬菜
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本）。
种类
:1
瓜类
2
绿叶类
3
茄果类
4
白菜类
5
块茎类
6
真根类
7.葱蒜类
8
甘蓝类
9
豆荚类
10
多年生菜类
11水生菜类
12
菌类
13
其他类

热心网友时间：2023-06-25 10:49

在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；蔬菜中的纤维素，以及维生素c、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。虽然蘑菇不属于植物，但是菜的划分更多地是一种传统主观的认定，

热心网友时间：2023-06-25 10:50

蘑菇属于真菌
平常叫做蘑菇的是真菌中的一类，即担子菌的子实体。子实体是担子菌长出地面的地上部分，样子很象插在地里的一把伞。地下还有白色丝状，到处蔓延的菌丝体，这是担子菌的营养体部分，即非繁殖器官。在一定温度与湿度的环境下，菌丝体取得足够的养料就开始形成子实体。子实体初期象个鸡蛋露出地面，迅速发育成子实体，有菌盖、菌柄、菌托、菌环等。进行有性生殖