韭菜可以怎样做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 04:58

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热心网友 时间：2022-04-16 13:20

韭菜炒鱿鱼

食材：韭菜、鱿鱼、大葱、姜、大蒜、食用油、酱油、精盐、甜面酱

做法：
1、韭菜洗净切成段，葱、姜、蒜切碎
2、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下
3、再将鱿鱼切成段
4、锅中放油，油热放葱、姜、蒜炝锅
5、放入鱿鱼翻炒，放入面酱、酱油翻炒
6、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可

韭菜炒鸡胗

食材：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽

做法：
1、韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟
2、鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片
3、鸡胗用盐、白砂糖、胡椒粉用手抓匀后
4、再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟
5、韭菜洗净后切段，控水
6、起油锅，加入鸡胗翻炒片刻，加入料酒翻炒均匀后盛出
7、炒锅洗净，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻
8、加入盐调味，加入鸡胗一起翻炒片刻
9、最后加入适量生抽翻炒均匀后即可

热心网友 时间：2022-04-16 14:38

韭菜煎鸡蛋，把鸡蛋打匀，韭菜切成末，放入盐，放入十三香，把韭菜和鸡蛋搅匀，锅里放油，煎成饼状，切成碎块即可出国使用

热心网友 时间：2022-04-16 16:12

韭菜盒子 韭菜炒蛋 韭菜蒸蛋 韭菜腊肉

热心网友 时间：2022-04-16 18:04

韭菜拌蛋皮的制作方法：
食材：韭菜、鸡蛋、玉米淀粉、大蒜、小米辣、食盐、味精、香醋、生抽、芝麻香油。
烹饪方法：
1、洗干净的韭菜先把根部切下来，然后再把叶子切两段，分别放入盘中，韭菜根和韭菜叶要分开放。碗中放入少许玉米淀粉，再放入凉水搅拌均匀备用。
2、大碗中打入四个鸡蛋，淋入两滴白醋去腥增香，再放入少许水淀粉，搅散备用，放入水淀粉，煎好的鸡蛋更有劲道。两个小米辣和大蒜，一起斩成末，放入小碗中。小碗中放入一点食盐、味精一勺、生抽、香醋、芝麻香油，搅拌均匀料汁就调好了。
3、锅烧热后不用放油，直接在锅中放入一勺蛋液，然后轻轻的晃动，让蛋液均匀的铺在锅底，然后用小火慢煎，煎至定型，边上翘起来，再给它翻个面，另一面再用小火煎两分钟，煎至定型放在案板上晾凉。剩余的蛋液同样的操作。
4、锅中水烧开后放入两滴食用油，放入食用油烫出来的韭菜碧绿鲜嫩，不会发黄。先把韭菜根下锅烫三十秒，再把韭菜叶也烫一下，韭菜不要烫得太久，烫熟了容易老掉，烫久了不好看，吃起来口感也不好，似开非开的时候捞出来放在凉水中过凉。
5、过凉的韭菜放在漏勺中沥干水分，再用手稍微挤一下，放在大盘中。蛋皮冷却好以后对折，再切成宽一点的条，抖散开，放入大盆中，再把韭菜也放进去，放入调好的料汁，搅拌均匀，装入盘中就可以开吃了。