牛肉的做法（吃法）有哪些？

发布网友发布时间：2022-04-22 04:57

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热心网友时间：2023-07-12 11:35

01、土豆炖牛肉

首先我们需要准备好的材料，准备一些牛腱子肉，适量的土豆，胡萝卜，洋葱和番茄酱。

把准备好的牛腱子肉全部洗干净，然后切成块，准备好的土豆，洋葱还有胡萝卜全部切成滚刀块。在锅里面加入适量的食用油，烧热之后，先把切好的土豆胡萝卜还有洋葱放进去炒几下，大概边炒个一分钟左右，再把牛肉放入。等到牛肉炒了变色之后，加入适量的开水，通常水量一定要没过牛肉，在里面加入适量的食用盐酱油，然后用大火烧开。烧开之后撇去上面的浮沫，转成小火慢慢炖一个小时左右，等到牛肉炖软之后，直接用大火收汁即可出锅。

02、滑蛋牛肉

同样先得准备好原材料，准备适量的牛肉，两个鸡蛋，适量的料酒，淀粉，植物油，葱，盐，味精。

接着把牛肉先清洗干净，然后切成牛肉片放到碗中，再往里面加入食用盐，料酒，酱油，还有味精，搅拌均匀之后加入适量的淀粉继续搅拌。重新准备一个碗，在里面打入两个鸡蛋，加入适量的食用盐，然后搅拌均匀放到一边备用。

起锅烧油油热之后，下入牛肉片，迅速的翻炒均匀之后就可以盛出。锅里面流入一点点的油，将鸡蛋倒进去炒到半熟的时候将牛肉片继续放入，然后继续翻炒均匀，出锅之前撒上一些葱花即可。

03、酱牛肉

准备适量的牛肉，酱油，料酒，白糖，食用盐，香料包，甜酱。

先把准备好的牛肉洗干净，然后切成块，要把切好的牛肉放到凉水里面浸泡一段时间，这样可以去除牛肉里面的血水。在锅里面加入老陈汤，然后把准备好的调料全部放进去，煮开之后把牛肉块放到锅里面继续用大火去煮，大火烧开之后再改成小火慢慢的去煮，等到牛肉煮烂之后即可出锅。

热心网友时间：2023-07-12 11:35

黄焖牛肉

【所需食材】

牛肋条肉一块、葱姜片适量、料酒适量、葱段适量、大料两个、苹果半个、土豆一个、食用油适量、葱姜末适量、黄焖酱适量、干辣椒几个。

【做法步骤】

1、准备牛肋条肉，牛肋条的肥瘦比例最适合黄焖，先切成大块，冷水下锅，加葱姜、料酒，大火煮开打去浮沫，捞起后不要过冷水，直接放入高压锅中。

2、再倒入没过食材的热水，加葱段、姜片、大料、半个苹果，先不要放盐，盖盖上汽后压20分钟。

3、压好后捞出牛肉放凉，锅里的原汤保留备用。配菜就是土豆，土豆去皮洗净切成小块。牛肉放凉成型后切成块，大小根据自己的喜好。

4、热锅放油，下入两个八角炸出香味，然后加葱姜末爆香，再倒入做黄焖鸡的黄焖酱。没有的，可以用黄豆酱和甜面酱混合后代替。中火炒出酱料的酱香味，倒入牛肉块，翻炒均匀。

5、然后倒入刚才压牛肉的原汤，加上配菜土豆，喜欢吃辣的可以加几个干辣椒。盖盖再焖至土豆软烂，最后大火收一下汤汁，美味即成。

热心网友时间：2023-07-12 11:36

有很多。我们可以煎牛排，也可以煮牛肉，也可以烧烤，全部都特别的好吃，也可以吃火锅。我最喜欢吃煎牛排，因为这样的牛排不软也不硬，特别有嚼劲。

热心网友时间：2023-07-12 11:36

牛肉干、火锅等。牛肉干，将牛肉处理晾晒成干，味道香，有嚼劲，是非常不错的零食。火锅，将牛肉切成薄片，下锅烫熟能吃到牛肉的鲜味。

热心网友时间：2023-07-12 11:37

牛肉炖萝卜，牛肉干，麻辣牛肉，酱牛肉，葱爆牛肉，蚝油牛肉这几种做法都是非常不错的，牛肉的口感都特别的好。