胡萝卜怎样腌制好吃
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发布时间：2022-04-22 04:53
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热心网友
时间：2023-01-20 04:27
2.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟。
3.锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉。
4.朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味。
5.20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味。
6.取两只可以密封的乐扣盒或其它容器，（不要用铁的），放入生姜片，红椒及萝卜条。
7.倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好。
1. 胡萝卜削皮，用水煮约15分钟
2. 将洋葱和大蒜切细
3. 将煮好的胡萝卜切成薄片
4. 取扁平状的容器或圆缸，将所有材料放入容器中。（盖紧容器，腌制过程中可将容器放倒并不时转动，使胡萝卜入味均匀。在常温下，醋腌胡萝卜可放置几天不坏）
5. 腌制至少10小时
6. 食用前去除月桂叶和大蒜（可将其事先装入纱布包，以便取出）
7. 此沙拉本身清凉可口，无须放入冰箱冷藏
热心网友
时间：2023-01-20 05:45
（2）、首先我们要准备上两个大白萝卜，将其清洗干净以后，先切成段状，再把萝卜竖着切成片状，最后再改刀切成长条状。在准备的时候，萝卜的外皮，一定不能将其弄掉，因为带有萝卜皮做出来的腌萝卜，口感会更脆。
（3）、切成条状以后的萝卜，我们要把它装入大盆中，然后往里面加入适量食盐，将其抓拌均匀后，腌制一个小时，以此来去除萝卜中的辛辣味。在这里，我们除了可以采用食盐去腌制萝卜，也可以采用白糖，但是我个人更喜欢用食盐去腌制萝卜，味道会更好吃。
（4）、腌制萝卜的时候，我们要准备一些大蒜，把它切片备用，再准备一些小米辣切圈，最后再准备几个泡椒，将其切圈备用。喜欢吃辣的朋友，我们可以多准备上一些小米辣，吃不了辣的朋友，随便准备几个就可以了。
（5）、萝卜腌制15分钟左右，等里面水分被腌制出以后，我们要把腌制萝卜时所流出的汁水倒掉。然后再往萝卜中加入适量清水，并用手将其淘洗干净，控干水分备用。萝卜中的水分，一定要将其给挤得越干越好，这样做出来的萝卜会更爽脆。
（6）、把准备好的蒜片、小米辣、泡椒，全部加入到萝卜条当中，接着再加入白糖一大勺，白醋两勺，老抽、生抽各一勺。最后我们要往萝卜条中，再加入一小碗的凉白开，并用手把所有食材抓拌均匀。切记，腌制萝卜条一定要采用凉白开，千万不能用冷水。
（7）、准备一个干净的盒子，然后把萝卜条全部放入盒子当中，并盖上盖子，将其密封放置两个小时，等萝卜条腌制入味以后，就可以取出进行食用了。这样去腌制萝卜条，我们可以吃多少取多少，每次腌制的时候，可以多做上一些。
温馨提示：
想要腌制出来的萝卜味道好吃的话，一定要记得先用食盐将萝卜中的辛辣水分杀出。制作好以后的腌萝卜，可以放到冰箱当中冷藏进行腌制，这样萝卜会更容易入味。家里有胡萝卜的朋友呢，也可以准备上一些胡萝卜片与白萝卜条一同进行腌制，味道也是很不错的。
