烧卖是哪个地方的食物?

发布网友发布时间：2022-04-22 04:53

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热心网友时间：2023-02-08 00:14

烧卖是中国江苏省、广东省、浙江省、广西省等国内偏南方地区的小吃。

这里的*多称之为烧麦又或者是烧卖，还有人称他为肖米或者稍麦，甚至有人称之为烧梅或者是鬼蓬头，这是因为它外表有点儿像梅花。烧卖是一种用蒸笼蒸熟的面食小吃，馅多皮薄，从顶部看去还可以看见露出来的鲜肉，非常好看而且好吃。

烧卖一般使用小麦面粉制成的，所以大多人见到的烧卖外表皮呈*，若是用不同的面食制作材料来做成烧卖，其外表皮颜色会有多种多样的。

烧卖的来历：

有多种不同的说法。说是明末清初时，有两兄弟在大南街大昭寺附近卖包子，后来哥哥娶了媳妇，媳妇闹着分家，无奈之下，弟弟把包子店给了哥嫂，自己则是在店里当起了伙计。

但是善良的弟弟除了能吃饱以外，身上再无分文，为了攒到今后娶媳妇的彩礼，心生一计，弟弟做了些薄皮开口的包子，与哥哥的包子区分叫卖，包子的钱归哥哥，而稍卖的钱归自己。不知不觉，越来越多的人喜欢上了弟弟的“稍卖”，后来随着时间的流逝，慢慢的“稍卖”变成了“烧卖”。

热心网友时间：2023-02-08 01:32

烧卖在中国内蒙古自治区、北京市、广东省、广西省、浙江省、江苏省等地方都能见到。

烧卖现在已经是比较常见的食物，基本上每个省份城市都有。烧卖是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。烧麦与包子相似，它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。

烧麦的种类和特点

南北方的烧卖，在流传和创新发展过程中，馅料做法等等方面，有了颇多差异。南北各地烧卖的品种更为丰富，如河南有切馅烧卖；安徽有鸭油烧卖；杭州有牛肉烧卖；江西有蛋肉烧卖；山东有羊肉烧卖；苏州有三鲜烧卖；广州有蟹肉烧卖；南京有蛋烧卖等等，都各具特色。总之烧卖是非常引人喜爱的特色小吃。每当烧麦出笼，便鲜香四溢。