蘑菇的营养价值有哪些？

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:00

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热心网友 时间：2023-09-09 22:36

蘑菇中含有多种的营养成分，其中蛋白质含量是白菜，马铃薯的二倍，是西红柿，胡萝卜的四倍，蘑菇还含有宝贵的脂肪质，还有卵磷脂能够防止胆固醇在人体内的堆积，蘑菇中含的糖，葡萄糖以及霉菌糖是能使它的营养大大提升的。
蘑菇中还含有丰富的维生素e，钙，磷，铁，钠，硒，另外还含有钾，锰以及镁，蘑菇具有抗癌，降压，降血脂，抗炎和理气开胃的功效，蘑菇是含有丰富的维生素c，所以它是具有解毒功能的，再有就是蘑菇还能够抗癌防癌。
蘑菇中含有丰富的卵磷脂、维生素、氨基酸、木糖醇、辛烯醇、蛋白质以及膳食纤维素等营养物质，可以起到降低血液中胆固醇的含量、降低血压、增强机体的抗病能力等作用，还可以起到提高智力、保护肝脏、增加血色素等作用，建议免疫力低下、慢性肝炎、高血压等人群可以经常进食蘑菇，对自身的健康有益处。建议有便泄症状的患者要避免进食蘑菇，日常避免私自采食蘑菇，以免中毒。

热心网友 时间：2023-09-09 22:36

每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料

热心网友 时间：2023-09-09 22:37

蘑菇味甘、性平，能帮助消化，增进食欲，改善体质，适用于食欲不振，体虚虚弱，贫血，脾胃不和的人食用。蘑菇富含蛋白质、纤维素维、生素及多种矿物质。蘑菇中蛋白质的含量极高，尤其含有部分人体所不能合成的必需氨基酸，能促进体内免疫蛋白的合成，增强机体免疫力。蘑菇中热量含量极低，100克蘑菇中含有热能约20大卡，属于低能食物，有减肥瘦身的作用。此外，磨菇还有增进食欲，镇静镇痛、化痰止咳的功效。

热心网友 时间：2023-09-09 22:37

蘑菇中含有大量的维生素以及其他人体必须的元素，对人体有很大的好处：1.保护骨骼健康，有利于生长发育；2.止咳化痰，对支气管炎患者以及哮喘病患者有帮助；3.促进肠胃蠕动，帮助消化，同时可以治疗便秘；4.增强人体免疫力；5.能够降低血压以及血脂。

热心网友 时间：2023-09-09 22:38

蘑菇味甘、性平，能帮助消化，增进食欲，改善体质，适用于食欲不振，体虚虚弱，贫血，脾胃不和的人食用