很多食物都有嘌呤，那么哪些食物嘌呤高？

发布网友 发布时间：2022-04-22 04:52

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热心网友 时间：2023-10-17 18:53

一般牛肉、羊肉、鱼类、海里头鱼类这都是嘌呤高的食物。

                                   

可以把食物分为四类，第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)，如肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。

       

                                   

                           

第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75～100mg)，具体包括，①鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；②肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；③禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡。
第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)，具体包括，①鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金*鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎；②肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉；③麦麸:麦片、面包、粗粮；④蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇。
第四类含嘌呤很少的食物，具体包括，

                                   

①粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心；

                                   

②.蔬菜：

白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、番茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜；

                                   

③水果：各种水果；④蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精；⑤饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力。
嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。尿酸高最典型的症状就是痛风。所以平时生活中，一定要控制好饮食，避免因过食高嘌呤食物而引起痛风给身体带来的不便。

热心网友 时间：2023-10-17 18:53

一般牛肉、羊肉、鱼类、海里头鱼类这都是嘌呤高的食物。
可以把食物分为四类，第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。
第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)，如肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。

第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75～100mg)，具体包括，①鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；②肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；③禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡。

第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)，具体包括，①鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金*鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎；②肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉；③麦麸:麦片、面包、粗粮；④蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇。
第四类含嘌呤很少的食物，具体包括，
①粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心；
②.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、番茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜；
③水果：各种水果；
④蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精；
⑤饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力。

热心网友 时间：2023-10-17 18:53

嘌呤比较高的食物，大多是动物的内脏和啤酒海鲜等，所以尽量的不要摄入动物的肝脏，肾脏或者是大脑以及心脏，同时也尽量的不要喝牛羊肉汤以及火锅或者是海鲜类的产品，如鱼肉或者是大虾，螃蟹等，尽量的不要摄入啤酒等一些食物，都可以导致患者出现血尿酸的异常增高。而尿酸盐在关节，肾脏或者是皮肤下，很容易导致患者出现痛风性关节炎，痛风肾，或者是有痛风石的情况，所以建议患者要减少含嘌呤食物的摄入，多吃一些低嘌呤的食物，如绿色蔬菜和水果等。

热心网友 时间：2023-10-17 18:54

嘌呤的食物比较多，比较常见的有动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、贝类、羊肉、牛肉、猪肉、金*鱼等。

热心网友 时间：2023-10-17 18:55

嘌呤高的食物有哪些
1、第一大类就是酒类，尤其是啤酒和白酒。
2、第二大类就是动物的内脏如猪肝、鸭肝等。
3、第三大类就是海产品，尤其是贝壳一类的海产品以及小虾、鱼卵、沙丁鱼等。
4、第四大类，就是坚果类如花生、腰果。
5、第五大类就是浓的肉汤。