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用不绣钢锅炒菜对身体有哪些危害

发布网友 发布时间:2022-04-22 05:07

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-08-07 20:13

1、不锈钢锅中加了铬和镍,在使用时其中的某些化合物可能会溶出来,人体多次摄入同样会在体内慢慢累积,当达到某一限度时,就会危害人体健康。  

2、不合格的不锈钢锅通常不合格项为铬超标,铬是人体必需的微量元素,在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。

3、不锈钢并非完全不会生锈,若长期接触酸、碱类物质,也会起化学反应,使其中的微量元素被溶解出来。因此,不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等;不应用以煎熬中药。

扩展资料:

不锈钢锅具因为不好清洗,加之其材质与铁锅不同,所以使用时,千万不要沿用使用铁锅的思维,一定要注意蓝色火焰不要超过锅底底盘,以免导致锅具发黄或发黑;也不要长时间干烧锅体,这也容易导致锅具发黄。使用时尽量用中小火,不要担心,合格的不锈钢锅具导热性还是比较好的,而且耐久性强,关火后,很长时间锅体还是温热的。

不锈钢锅具具有不粘功能,关键在于掌握好温度,当锅具足够热时,即衡温160—180度,可以达到不粘食物的效果。

参考资料来源:

凤凰网-不锈钢锅太“锰”?

凤凰网-不锈钢锅使用要注意,不能用强碱洗涤

热心网友 时间:2023-08-07 20:13

铁锅比较好
铁锅炒菜对人体很有好处,至少可以可以补充铁,呵呵,总之好处多于坏处,坏处就是铁锈比较多需要经常清洗,要不吃了不好。

铝锅最不好
铝锅烹饪有碍人体健康
俄罗斯医学研究人员经多年研究证实,使用铝锅烹饪食品有碍人体健康。据俄罗斯《论坛报》报道,莫斯科埃里斯曼卫生科学研究所的研究人员发现,金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷,从而防碍人体细胞的能量转换过程。研究人员认为,使用铝锅制作含酸或含碱的食物时,容易使铝溶解于食物中。

不锈钢锅没有铝锅的缺点也没有铁锅的缺点,但是也没有什么优点。

热心网友 时间:2023-08-07 20:13

应该说没什么危害-,只是不锈钢要比普通铁锅导热性差。另外,铁锅由于“吃油”这一特性,不会生锈的,所以没必要使用不锈钢拉~

热心网友 时间:2023-08-07 20:14

建议你换个铁锅.铁锅有我们每天需要的微量铁元素.但不锈钢虽然好,但是时间长了它就容易黑,而产生焦炭,时间长了对人身体不好如果不打扫干净的话.
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