黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃视频窍门

发布网友发布时间：2022-04-22 05:02

共1个回答

热心网友时间：2023-06-27 22:17

天气炎热，吃嘛嘛不香，弄个开胃爽口的黄瓜，缓解食欲不振，让我们重燃对美食的*。平常家里做的最多的就是蒜泥黄瓜、凉拌黄瓜，今天介绍另一种做法的黄瓜，大家可以一起交流交流。

腌蓑衣黄瓜：

材料：黄瓜两根、小米辣、大蒜、姜、冰糖、盐巴、醋、生抽

步骤一：将黄瓜洗干净后，去头去尾，斜刀切片，一刀下去不要切段了。再翻另一面继续斜刀切，切好后可以顺着纹路将黄瓜稍微拉一拉。

步骤二：将切好的黄瓜放进盆里，撒上一层盐，让它腌制几分钟后用手使劲挤压，挤出多余的水分，重复这样的动作两三次，黄瓜留盆里待用。

步骤三：准备调料。将大蒜、生姜、小米辣切片，然后放入碗内添加醋、生抽、糖，添加上自己喜欢的各种调料均可。

步骤四：将调料倒入腌制好的黄瓜上，为了让黄瓜充分吸收调料的汤汁可以将做好的腌黄瓜放入冰箱静置几个小时。再拿出来吃的话就更脆、更爽口。口感就是酸甜可口，很开胃。