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学习做包子上哪里学

发布网友 发布时间:2022-04-22 05:03

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2024-03-16 12:57

建议你去专业的烹饪学校。包子主要是由“面皮和馅料”组成的,专业学校的包子师傅亲手教你制作包子的话,学习时间3-5天就能完全掌握包子的全套制作工艺了。 几百几千元费用,看你学习多少种了,我们老师一对一教你,几天就能学好的。

热心网友 时间:2024-03-16 12:57

哪里学做早餐早点包子比较好

华盛包子品种:肉包系列华盛风味大包、鲜肉大包、大骨汤包、极品牛肉包、酱肉包、天津狗不理

荤素包系列:香菇肉包、酸菜肉沫包、青椒肉包、川味麻辣肉包、山东大包

素包系列:素三鲜、风味榨菜包、酸辣菜包、梅菜包、红椒豆付包、白菜包、玉米火腿包

综合系列:白馒头、花卷、杂粮馒头、红糖馒头

面种系列:速发面、半发面、大发面、发面储存方法、自然醒发面、发酵箱发面

华盛早餐包子

包子皮成本:华盛包子皮有30克和50克,一斤和好的面粉,重量为810克,810/30=27个包子,一斤面粉一般2元一斤,一斤面粉和面的其它材料为成本为0.5元左右,那么一斤和好的面成本在2+0.5=2.5元,一斤面可以做27个包子,30克包子皮成本平均0.1元左右(50克的包子皮,一斤面可以做16个,成本在0.15元)

肉馅成本:华盛包子馅的重量一般是包子皮的一半(30克的皮一般为15克的馅),下面以一斤肉馅为例:肉馅的比例一般是6成肥肉,4成瘦肉,肥肉6块一斤,新鲜瘦肉13块一斤,做馅的辅助调料成本为3元,那么一斤肉馅为3.6+5.2+3=11.8元,一斤肉做好的馅重量为720克,按一个包子15克的馅来计算,一斤肉馅可以做48个包子,平均一个包子的肉馅成本为11.8/48=0.25元(50克的包子以此类推)

华盛早餐包子

最关键的一点是,只需做发面食物有必要进行两次饧发。第一次是和洽的面团要饧发到两倍大,包子馒头发面饼做好坯子后要进行第2次饧发,二次饧发准则40分钟,视情况而定,当看到做好的坯子现已涨大就可以开火了。

冬季发面,由于温度较低发酵时刻相对长,假如加点白糖,则发酵速度会提升一倍。

假如发现长时刻发面不起,可在面团中心挖个小孔倒一些白酒,然后放在温暖的当地,10分钟后你会发现面团现已两倍大。

华盛早餐包子

小笼包

假如家里没有老肥也买不到发酵粉,可以用蜂蜜替代发酵。500克面粉加20克蜂蜜饧发5个小时,蒸好的馒头松软香甜。

这些小技巧你get到了吗,简略易学容易记住。学早餐包子方法 注意事项多留心,就能做出好吃的包子馒头了

热心网友 时间:2024-03-16 12:58

学习做包子上哪里学
建议到正规的学校学习,这样我们才可以学习的全面,要学到技术,学内校的硬件容设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到什么,最好的是实践和理论相结合,去实地考察是最好的,可以了解得更多。

热心网友 时间:2024-03-16 12:58

可以选一个专业的教面点的学校学习,一般都有定制课程的,可以根据你的需要定制化学习的

热心网友 时间:2024-03-16 12:59

想做学做包子的话,我建议你去包子铺里打工,边打工边学习,这个时候你的包子绝对会能学到很正宗的
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