又薄又脆薄底披萨做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:07
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懂视网
时间：2022-08-09 09:30
1、鸡蛋打碎搅拌好，和牛奶白糖以及温水一起和面。面和好后用保鲜膜包好醒30分钟面发起来就好。
2、在等面发的时候，将半个洋葱切成小丁放到盘里备用，同时将腊肠、黄瓜、胡萝卜、青红辣椒等切成丁备用，还可以加入玉米和青豆。
3、面发好后擀成面饼，面饼大小要比电饼铛的饼盘略微大些，然后放到饼盘里后用牙签或者水果叉将面饼扎上无数的小孔，以免有气泡同时面饼里还可以进味。
4、把番茄沙司将面饼表面均匀的抹一层，然后撒上切好的洋葱丁。
5、铺奶酪，我用的是在超市买的马苏里拉的奶酪，用家里那种切菜器切成均匀的薄片，然后在洋葱上均匀的铺好，再把准备好的腊、黄瓜、胡萝卜等丁均匀的铺在洋葱上面，然后再铺一层奶酪。
6、开始加热，注意只用底盘加热就可，上面的盖子不要盖上加热。慢慢的奶酪就会融化，加热20多分钟就可以了。
1. 鸡蛋打碎搅拌好，和牛奶白糖以及温水一起和面。面和好后用保鲜膜包好醒30分钟面发起来就好。
2. 在等面发的时候，将半个洋葱切成小丁放到盘里备用，同时将腊肠、黄瓜、胡萝卜、青红辣椒等切成丁备用，还可以加入玉米和青豆。
3. 面发好后擀成面饼，面饼大小要比电饼铛的饼盘略微大些，然后放到饼盘里后用牙签或者水果叉将面饼扎上无数的小孔，以免有气泡同时面饼里还可以进味。
4. 把番茄沙司将面饼表面均匀的抹一层，然后撒上切好的洋葱丁。
5. 铺奶酪，我用的是在超市买的马苏里拉的奶酪，用家里那种切菜器切成均匀的薄片，然后在洋葱上均匀的铺好，再把准备好的腊、黄瓜、胡萝卜等丁均匀的铺在洋葱上面，然后再铺一层奶酪。
6. 开始加热，注意只用底盘加热就可，上面的盖子不要盖上加热。慢慢的奶酪就会融化，加热20多分钟就可以了。
热心网友
时间：2022-08-09 06:38
主料高筋面粉100克低筋面粉25克食用盐1克橄榄油10克速溶干酵母1克饮用水85克
辅料马苏里拉芝士适量总统牌汉堡芝士适量彩椒适量洋葱适量虾仁适量培根适量披萨酱适量
意大利薄底披萨 又酥又脆的做法
1.
食材用料
2.
首先把速溶干酵母倒入碗中，然后加入约20克常温饮用水
3.
接着用勺子把它们混匀让酵母融化
4.
将低筋面粉和高筋面粉倒入碗中，加入约1克的食用盐，
5.
用擀擀面杖搅拌均匀
6.
倒入酵母水和三分之二的饮用水
7.
用擀面杖搅拌均匀至棉絮状，因为面粉的吸水性不一样，你可以根据自己的面粉情况加水！
8.
倒入橄榄油并稍微混合，橄榄油可以让面团有光泽还防粘，另外还可以增加酥脆的口感
9.
接下来用手揉的方法让面团与橄榄油充分混匀揉至面团表面光滑即可，不要过度揉面哦！
10.
在原来搅拌用的碗里撒上适量的手粉（也就是高筋面粉）
11.
把揉好的面团放进去，并盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏发酵1小时以上（冷藏发酵可以让面团发展的更细腻，没有那么多大气泡）
12.
一个半小时后把发好的面团取出，用刀分为两半（因为今天配方的量是两个薄底披萨的量）
13.
把分好的面团团圆并用保鲜膜覆盖好，在室温发酵30分钟，这样既可以让面团回到正常的室温，又能进行再次发酵！
14.
然后用手指沾一点手粉，轻轻地在面团上戳一个洞，如果面团不会回弹，说明第二次松弛发酵好了
15.
接着在披萨盘上刷一层橄榄油，可以有效防止粘壁，而且饼皮可以更酥脆！
16.
在垫子上撒上手粉防粘
17.
把发好的面团先团圆，然后先用手稍稍压扁面团
18.
接着用擀面杖配合均匀用力把面团擀成薄薄的圆形饼底
19.
把饼皮放到披萨盘上，用叉子在饼底中间戳洞洞，防止烤的时候鼓起来，边缘可以不戳；
20.
烤箱上下火220度十分钟，提前越热
21.
在饼底上刷一层橄榄油，然后放入披萨酱，并用勺子涂抹均匀！
22.
撒上马苏里拉芝士和其他品牌香味更突出的芝士
23.
分别放入虾仁、培根、洋葱、彩椒和玉米
24.
放进预热好的烤箱220度十分钟
25.
十分钟后披萨就烤好咯，披萨一定要趁热吃，这个时候的口感和拉丝效果是最好的了！
热心网友
时间：2022-08-09 07:56
我想到一位粉丝近段时间与我分享的一款披萨做法，她说其实想吃披萨何必这么麻烦去必胜客吃呢？我自己在家里就可以自制披萨，而且自己做的也不会比必胜客差哦！味道，颜值比必胜客还要好吃！
许多人也许认为做披萨难度高，其实没有大家想的那样难做。做过的朋友就知道了，披萨做法简单易懂快上手，食材也是比较简单的。每个做家庭烘焙基本上都备有的食材。家里有一个烤箱，电饼铛也能做，相对来说设备也是很简单的。

自制的披萨根据自己的喜欢，可以做厚底，也可以做薄底的饼底。我家人比较喜欢吃薄底的披萨，薄底披萨吃起来有一种脆脆的感觉。厚的会比薄的软一点没那样脆，今天我就用粉丝分享的配方做法。在家里做了起来，这个根据自家的喜欢配料做吧！
今天就做一款必胜客最近新推出的超人气薄底披萨吧，在家里防制做，今天一早到菜市场买了培根片、马铃薯2个花了1块、青椒3个花1.5块，这些配料装饰披萨超级搭配的。家里还有别的食材就不买了，算了一下做一个披萨成本不到10块呢！比必胜客便宜多了，到必胜客吃一个披萨小的都要50-60块。人多的时候吃一个披萨也许还不够呢！何况还是一个小的，大一点的披萨都要100多块了。

对比一下是不是在家做着吃实惠多了，而且做法也简单易学哦！又可以省钱自己做的健康卫生好吃。在家里学着做不用再去必胜客，味道新鲜又美味，在家里就是自己的必胜客。新鲜出炉的披萨我一个人都可以吃掉了一个披萨就这样被我消灭了。咬上一口带有醇香芝士味，还拉起一丝丝芝士美味极了，味道比必胜客还好吃。自制的披萨就是新鲜美味又保持新鲜度有营养好吃！呵呵，还等什么？这个五一小长假在家里也可以尝试做一下哦！


准备食材：
【薄饼底】
高筋面粉75g 橄榄油5g 牛奶45g 酵母1g 盐1g 糖2g
【装饰配料】
马铃薯 椒盐粉 孜然粉 橄榄油
培根 青椒 马苏里拉芝士 沙拉酱



1. 把饼底食材放入面包机，启动披萨面团程序。和好面团后拿出来盖上保鲜膜常温醒发大约30分钟。

2. 揉好的面团盖上保鲜膜醒发。

3. 马铃薯切成小块，加入椒盐粉、孜然粉和橄榄油拌均匀。

4. 把马铃薯放入烤箱150°烤10分钟左右取出放凉。

5. 培根和青椒切成小块，马苏里拉芝士刨成丝。

6. 把醒发好的面团擀成薄薄的面饼，放到烤盘上。

7. 用叉子在面饼上刺孔。

8. 然后在面饼上刷一层意粉酱，均匀铺上芝士、薯角、培根和青椒丝。

9. 放入预热好的烤箱150度烤25分钟左右。

10. 烤好的披萨取出。

11. 上面挤上沙拉酱。

12. 成品。


新鲜出炉咬上一口满满的芝士香味，加上青椒，马铃薯的混合散发出来香喷喷的香味，扑鼻而来整个烘焙厨房都是被包围着。把附近的邻居都吸引了过来。呵呵，我为什么会选择青椒，马铃薯做披萨配料呢？
是因为青椒中含有丰富的维生素C、维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素等，对我们的身体健康有益处多。
这款超薄的披萨不但食材简单，做法简单易学快上手。花钱少又省钱，再加配上青椒，马铃薯的搭配装饰营养高又美味。咬上一口满满地丰富了我们的味蕾！五一小长假到了可以在家里尝试一下露一手啦！自己动手做焙制感动。
