菜场买的湿海带，怎么洗比较好呢?

发布网友发布时间：2022-04-22 05:09

共2个回答

热心网友时间：2023-07-17 12:43

市场买的湿海带有四种情况，处理方法不同：1.鲜海带（上半年才有），黄褐色半透明状，用淡水一冲即可，不用泡，然后开水焯一下去涩，变翠绿即可，用于拌凉菜或炒菜。2.泡发好的干海带，褐色不通明，再用水泡一两小时，洗净即可。3. 盐渍海带，深绿色，带盐粒，清水泡发24小时，至少换4次水。4.泡发的盐渍海带，用水再泡两小时，洗净即可。第1种要注意有没有用过防腐剂，第3种比较安全，第2种和第4种是小贩自己泡发的，主要问题是不知道他是用什么水发的，而且不知道他有没有用防腐剂。
防腐剂鉴别：把海带尽量靠近鼻子，嗅一嗅有没有刺鼻两眼的化学味道。

热心网友时间：2023-07-17 12:44

海带营养丰富，常吃海带对大人孩子都有好处，用海带制作的小菜更是美味可口。其实您不用愁，最简单的办法是用淘米水（浓缩最好）浸泡海带，脏物便一冲即下。海白菜、珊瑚菜或生肉的清洗也可以这样做。希望你满意哦。