法国酒庄在什么情况下出产副牌酒?

发布网友发布时间：2022-05-29 21:14

共4个回答

热心网友时间：2024-10-15 21:15

副牌酒的酿造主要有两种情况：
一是由于当年天气不好、橡木桶陈年出现问题；
二是庄园里比较年轻或品质稍次的区域出产的葡萄。凡达不到酿制正牌酒标准的葡萄、葡萄汁都不会用于酿造正牌酒，但并不等于这些葡萄、葡萄汁不能酿酒，通常会用来酿制质量标准比正牌酒次一等级的副牌酒。由于都是采用同一庄园的葡萄和酿造技术，副牌酒都具有正牌酒的神韵，但浓郁与复杂程度以及留香时间就不及正牌酒，自然价格也实惠许多，且年轻时即可饮用。

热心网友时间：2024-10-15 21:15

法国大的酒庄都生产副牌酒。因为当年收获的葡萄总有一些质量差的，大的酒庄出于品牌信誉，就用质量差点的葡萄生产成副牌酒。小的酒庄因为产量小，一般不分正牌和副牌。

热心网友时间：2024-10-15 21:16

副牌酒，并非是每年都有的，如果那年的气候不好，影响到葡萄的品质，酒庄会选择生产副牌酒

热心网友时间：2024-10-15 21:16

不好的时候出复牌