乌梅做法大全,乌梅怎么做简单又好吃,乌梅的营养价值
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发布时间：2022-05-29 23:32
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时间：2024-04-07 23:03
主料
乌梅
25g
陈皮
2片
甘草
2片
洛神花
5朵
薄荷
2片
桑葚
10g
山楂
25g
辅料
冰块
适量
*糖
120g
步骤
1.清洗食材：25g乌梅、2片陈皮、2片甘草、5朵洛神花、2片薄荷、10g桑葚、25g山楂。
2.浸泡30分钟。
3.放入壶中中，倒入1200ml纯纯净水，加入黄 冰糖120g。
4.按下功能键。
5.开始煮。
6.杯中放入冰块，倒上煮好的酸梅汤。
7.放上迷迭香点缀，美美的享用吧。
食材
主料
乌梅
20g
甘草
20g
山楂
20g
陈皮
10g
洛神花
10g
辅料
糖桂花
适量
步骤
1.准备好原材料， 并将它们用清水冲洗一下；
2.将原料全部放入一次性调料包袋中；
3.烧锅水， 将调料包放入；
4.大火煮开，再转为小火煮上30分钟--40分钟；
5.让调料包一起泡着， 放凉， 再捞出来；
6.温热时加入糖桂花搅拌均匀即可；
7.完全摊凉后再放入冰箱中冷藏一个小时味道更好。
小贴士
1. 乌梅、 山楂、洛神花是2份；甘草和陈皮1份即可，都放入调料包中，加入三至四升水， 一起煮上三十分钟至四十分钟；
2. 为了充分的利用， 可以再加入一升水将调料包重复煮一次， 再将两次的水混合；
3. 摊凉至温热时，加入适量的糖桂花调味；当然也可以加入冰糖等， 按个人喜好
食材
主料
肋排
300g
乌梅
10颗
辅料
白糖
30g
醋
55ml
生抽
25ml
老抽
10ml
料酒
60ml
冰糖
25g
桂皮
1块
八角
2个
肉蔻
1个
香叶
3片
花椒
1g
葱
适量
清水
适量
油
15ml
姜
适量
步骤
1.锅中加足量冷水，放入排骨。
2.加入30ml料酒一同煮开。
3.煮开的排骨，撇去浮沫，捞出沥干备用。
4.锅烧热，放入一勺油。
5.加入白糖，小火熬制糖溶化呈现焦糖色。
6.放入排骨翻炒均匀。
7.调入30ml料酒、25ml生抽、10ml老抽、20ml醋。
8.放入香叶、八角、桂皮、肉蔻和葱姜。
9.加入适量的开水，微微没过排骨即可。(如果有红曲米，就把开水换成红曲米浸过的水）
10.放入冰糖和乌梅。
11.再加一汤匙醋，大火煮开后转小火焖煮30-40分钟。
12.挑出锅里煮烂的葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角。
13.调入一点点盐，再淋上一勺醋.
14.大火收汁后就可以享用啦。
小贴士
1.这盘菜是糖醋口味，所以一定是重糖重醋的，热量偏高，偶尔吃吃还是不错的。
2.如果觉得乌梅太酸的话，可以提前用温水泡半个小时。
热心网友
时间：2024-04-07 23:03
1
乌梅、话梅去核，切丁
2
藕去皮清洗干净，切小块
3
藕块放入锅中，焯熟，倒入碗中
4
将乌梅、话梅丁倒入盛藕块的碗中，淋入少许的蜂蜜、糖桂花，放入冰箱冷藏15分钟，留点时间让藕吸收一下梅子的味道
