百叶怎么清洗图解

发布网友发布时间：2022-04-22 05:57

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热心网友时间：2022-06-02 22:03

买回来的百叶是需要清洗的，具体清洗过程如下：用粗盐加面粉再次涂抹百叶，反复揉搓，面粉可以起到带去牛百叶上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。用醋涂抹牛百叶，可以去除异味。用清水涮洗牛百叶，清洗干净装盘即可。

实际上，未经过处理的牛百叶通常是黑色或黄褐色，吃饲料长大的牛百叶为黑色，吃粮食庄稼长大的牛百叶则为黄褐色，要把牛百叶洗成洁白的颜色是比较困难的。

也可以通过这种方法清洗：把冲洗干净的新鲜牛百叶分割成大块，放在一只大盆里，再倒入烧开的沸水浸没牛百叶，接下来用木棍不停的搅动牛百叶，大约搅动3分钟。把烫好的牛百叶捞出放在案板上，用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜，一边揉搓一边用清水冲洗干净，加点细盐和白醋一起揉搓效果更好。

牛百叶经过这样清洗以后，就会变得干净漂亮啦，但绝对不可能洗出洁白如雪的牛百叶。那种洁白的牛百叶是先用烧碱水浸泡，然后再用双氧水漂白出来的，一斤鲜牛百叶能变到三斤多重，这样的牛百叶建议大家尽量不要购买。