晒干的百叶怎么煮软？

发布网友发布时间：2022-04-22 05:57

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热心网友时间：2023-08-25 15:24

水发干牛百叶可以分为以下几个步骤：
1. 首先，将干牛百叶洗净，注意清洗干净。
2. 接着，将牛百叶放入锅中，加入适量清水，加入少量盐、姜片、料酒等调味料，大火煮开后转小火慢慢煮熟，至牛百叶变软，汤汁收干即可。
3. 如果想让牛百叶更加爽脆，可以将其放入清水中浸泡至软化，再用流动的自来水反复冲洗，去除杂质和异味，最后用沸水焯烫至熟透即可。
注意，不要用开水直接烫牛百叶，以免变硬。在存放时，应防止受潮发霉，最好在密封袋中放置于冰箱冷藏室保存。

热心网友时间：2023-08-25 15:25

干牛百叶水发的方法如下，看了几个大多用这个办法，或许是正确的，所以摘录了一段供你参考吧。
1.先将牛百叶清洗干净。

2.将富磷联加入40度温水搅拌溶解，再加入牛百叶搅动一下，保温静止30-50分钟。

3.将牛百叶与富磷联水溶液一起倒入锅内煮到七成熟。

4.熄火闷2-5小时，即可出锅，捞入凉水。

热心网友时间：2023-08-25 15:25

涨发牛肚、牛百叶、猪肚、猪大肠使用火碱、甲醛、双氧水（过氧化氢）等非食用物质或工业原料是违反《食品安全法》的犯罪行为！可以合法、规范使用有QS证的富磷联（复配食品添加剂），三证齐全、食品安全，口感脆嫩、出品率高。将富磷联加入煮牛肚的锅内，煮熟后闷涨2-5小时即可出锅。