苹果薄脆片制作过程中有哪些注意事项？

发布网友发布时间：2022-04-22 05:57

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热心网友时间：2023-07-14 21:13

巧克力苹果片在制作过程中要注意苹果和巧克力的选择，还要注意烤箱的温度并选择合适的模具，还要准备吸油纸，准备食材以后也要注意制作方法与步骤，只有按正确步骤去做才能做出好吃的巧克力苹果片。

注意苹果和巧克力的选择

巧克力苹果片在做的时候，巧克力和苹果是两种最主要的食材，这两种食材的准备一定要多加注意，苹果要选择那些自然熟透而且口感比较脆的新鲜苹果，这样的苹果含水量比较高口感好，适合用来制作巧克力苹果片。而准备巧克力时，一定要准备纯正的巧克力，不能选择那些添加了其他食材的劣质巧克力。

准备烤箱和模具

巧克力苹果片在制作的时候会用的，烤箱还会用到模具，模具大家可以根据自己需要选择自己喜欢的样子，不过准备好的模具中一定要铺上油纸，这样在制作巧克力苹果片时，容易让它脱模，而且方便，巧克力苹果片成型。烤箱不但要准备好，还要把温度设置在150度左右。

苹果加工与巧克力的处理

准备好的苹果，削掉果皮以后去掉中间的果核，然后根据自己的喜欢把它切成均匀的片状，也可以把它切成漂亮的花型，再把它摆在烤箱的烤盘上，入烤箱用150度的上下火烤15分钟，去掉苹果片中的水分备用。巧克力它要提前掰成块状，放在干净的碗中，再把装有巧克力的碗放在热水中，隔水把巧克力化开。

制作巧克力苹果片的步骤

把准备好的模具中铺上油纸，再把烤好以后的苹果片摆在模具中，然后把融化以后的巧克力液直接倒在模具中，倒入的时候最好不要让巧克力液倒在苹果片的表面，倒完以后再根据自己的需要撒上适量的玫瑰花瓣或者其他坚果进行装饰，做好以后把模具直接放入冰箱冷藏室冷藏，一小时取出以后脱模，这时外观漂亮滋味诱人的巧克力苹果片就已经做好了。

热心网友时间：2023-07-14 21:14

应该注意的问题就是，在切苹果的时候一定要切成片状，而且也应该将巧克力均匀的涂抹在上面，这样做出来的味道就会特别好吃，能够将两者的味道结合到一块。

热心网友时间：2023-07-14 21:14

在制作的时候，需要注意买新鲜的苹果，不能买坏的，否则做出来的口感不好，而且巧克力一定要过筛，做出来才会更细腻，好吃。

热心网友时间：2023-07-14 21:15

要注意安全问题，要注意使用量，要注意让巧克力调到合适的温度，要注意温度，要注意操作顺序，要注意苹果的厚度。

热心网友时间：2023-07-14 21:15

注意比例的多少，同时也要注意制作的方法，还要注意制作过程中的一些细节，注意把握温度，也要注意两者之间的甜度，等。