火锅肉的做法？

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:53

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热心网友 时间：2023-04-26 21:33

火锅回锅肉的做法，共5个步骤

1、准备好所有食材，五花肉凉水下锅，煮开撇沫，盖盖儿开小火，大约需要二十分钟左右，用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了，煮的过程中记得要给肉翻个身。

2、泡半个小时后捞出来稍微晾一下，然后切大片，蒜苗洗净切好备用，准备好100g红99浓缩火锅底料。

3、将肉片丢入锅中，煸三四分钟后就会出油了，这时把肉扒到一边，倒入红99浓缩火锅底料化开。

4、开炒，看着回锅肉慢慢变色，九儿知道美味已经不远了，最后一道工序：放入蒜苗，再炒几下就可以出锅了。

5、 当当当，怎么样？有没有不一样的感觉在里面。最平凡的东西最有爆发力，因为它们有无限的空间让你去相像。小小的回锅肉，有没有让你有启发。

小窍门实用小提示：

1、 肉要选择上好的五花肉，美味的菜原材料是关键。
2、 五花肉要先煮熟，尽量多煮一会，最好煮到用筷子可以直接插进肉皮里为止。
3、 要想回锅肉好吃，调料不能少噢！
4、 掌握了以上基本要领，相信人人都能做出拿手的回锅肉。

热心网友 时间：2023-04-26 21:33

左你被所有食材五花肉凉水下锅煮开撇沫盖盖开小火大约20分钟左右用筷子扎一下感觉无血水出来就熟了煮的过程中记得要给肉翻个身浸泡半个小时后捞出稍微晾一下，然后切大片蒜苗洗净切好备用准备好了100克。浓缩火锅底料将肉片丢入锅中卞30分钟后就会出油了，这是把肉扒到一边倒入火锅底料化开开，艹，看着回锅肉慢慢变色，知道美味已经不远了，最后一道工序放入蒜苗，再炒几下就可以出锅了。

热心网友 时间：2023-04-26 21:34

我只会回锅肉的做法，回锅肉，火锅儿。没吃过这道菜呀！

热心网友 时间：2023-04-26 21:35

把猪肉洗干净，冷水放入锅中汆水，放入葱片，姜片，八角和干辣椒段，在淋入料酒，香料和料酒主要用来去除猪肉的腥味解除油腻感，汆水的过程中把锅中的血沫打干净，然后转为小火慢煮10到12分钟，煮的时候要经常给猪肉翻面，使其受热均匀。煮至熟透，七成熟即可，煮太久炒出来的肉片发干发硬嚼不动。时间差不多了，我们用筷子扎一下试试，扎的时候要有一点阻力，没有血水冒出来就是七成熟，我们把二刀肉取出来用重物压上30分钟，挤压出里面的水分，同时把肉块压平方便一会切成片。就成功啦。

热心网友 时间：2023-04-26 21:35

肥瘦相间的肉切成片加入火锅底料，把肉片到沸腾的水里，筷子夹住加热熟了涮着吃。

热心网友 时间：2023-04-26 21:36

要先做回锅肉的火锅的做法。去先1块五花肉。五花肉去洗好再把五花肉放到锅里。料酒，生姜。再把它煮开。再把它拿出来洗干净。再把它切成一小片的形状 后然后再放锅子里再放油。把肉片放在油锅里。煎到两遍金黄。然后再发我们做好的剁椒放到里边少许鲜酱油。再炒一下就可以起锅了。再拿出来放在火锅里可以煮了。想要吃什么都可以放在里边了。