榴莲和榴莲冻干的味道区别？

发布网友发布时间：2022-04-22 05:49

共4个回答

热心网友时间：2023-06-23 06:54

榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲干是为了能够整年供应世界各地之消费者食用，生产商于泰国榴莲盛产时期精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并采用最先进之-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥。
榴莲与榴莲干的味道区别在于，新鲜的榴莲味道更重一些。

热心网友时间：2023-06-23 06:54

榴莲干更好吃更甜味道更浓更香一些,喜欢吃榴莲的肯定会爱上榴莲干的。就是价格有点贵。品牌的更好一些

热心网友时间：2023-06-23 06:55

这要看采用哪种工艺来加工，不同工艺做出来的味道有一定的差异；
使用真空干燥技术的产品和原果的味道几乎是一样的，方法是将原果冷冻后抽真空，冰晶在真空条件下升华为水蒸气被排除掉，因为过程中没有受热，所以味道没有多少损失；
使用真空低温油炸的产品味道和原果会有一定的差异，因为过程中虽然抽真空，受热温度不高，但毕竟还是受热了，味道自然有一定的损失。

热心网友时间：2023-06-23 06:56

有，榴莲味道更重一些，一般情况下