请教椒盐排条的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 05:55

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热心网友时间：2023-07-28 19:00

椒盐排条的做法如下：

主料：猪里脊肉300g。

辅料：料酒10ml、五香粉10g、鸡蛋1个、面粉50g、香葱10g、食用油20ml、大蒜适量、椒盐粉10g、玉米淀粉20g。

1、将所有的食材准备好，然后将它们放置一旁备用即可。

2、将准备好的猪里脊肉清洗干净，然后将猪里脊肉沥干水分，放置一旁。最好用小锤子锤几下，这样可以让猪里脊的口感更加好吃。

3、准备一个干净的碗，然后将猪里脊肉切成小条，然后加入适量料酒、五香粉以及食用盐抓拌均匀，然后将猪里脊肉腌制20分钟。

4、将大蒜和香葱清洗一下，然后将香葱切成香葱末；大蒜去皮之后切成大蒜末备用即可。

5、腌制好的猪肉条中，加入适量的淀粉和鸡蛋，鸡蛋可以多放入一些，这样猪肉会更加鲜嫩。

6、将猪肉中的鸡蛋和淀粉搅拌均匀，呈现图片中的样子即可。

7、准备好的适量的面粉，将刚才腌制好的猪肉条，放入面粉中，然后让猪肉条均匀的裹上面粉。

8、锅中倒入适量的食用油，锅中食用油用量可以多一些，油温升高之后，将准备好的猪肉条倒入锅中炸制一下。

9、将猪肉条炸制金黄的状态，可以捞出来，想要口感更加丰富，可以二次复炸。

10、锅中倒入适量的食用油，然后将大蒜放入锅中翻炒出香味。

11、在锅中倒入所有的猪肉，放入锅中全部翻炒均匀。

12、将准备好的孜然粉全都倒入猪肉中，翻炒一下。

13、在锅中倒入适量的香葱，大火翻炒均匀即可食用。