自发粉不发补救方法
发布网友
发布时间：2022-03-02 10:06
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热心网友
时间：2022-03-02 11:36
自发粉不发补救方法：
1、自发粉时间长了，效果打了折扣，再去买新的自发粉放到原来的湿面里再放上一些热水和面粉拌匀即可。
2、发酵粉放少了，这样的话就需要更长的时间才能发起来，有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，也可以把面盆放在温水里，可以减少发酵时间。
3、温度不能过高，发面时需要合适的温度，温度过高，把面直接给烫熟了，这样怎么也发不起来了。
4、如果自发粉发的不够好，可以把已经和好的面用来包饺子，或者做一些不需要发面的面食。
5、面食包好后，还应该在室温下醒20-30分钟，还会变大一点点。可以用凉水上锅，让面食继续发酵。
扩展资料：
自发粉做蛋糕
材料：鸡蛋4个，白糖150克（根据个人口味轻重放），自发粉150克。
制作：1.先将鸡蛋打散在一个容器里，加入白糖,直至将白糖搅拌完全溶化（用手搅拌大约30分钟）,然后加入自发粉,直至将鸡蛋和其它佐料搅拌至很稀的面糊状（全过程大约需时45分钟）。
2.先将之前准备好的碟子里刷上一层油,为了使做出的蛋糕不沾碟。放在锅里隔水蒸热,然后将搅拌好的蛋糕糊倒入碟子里,盖好盖子，一般蒸20-25分钟就可以。
参考资料来源：百度百科-自发粉
热心网友
时间：2022-03-02 12:54
1、首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时最好调整好环境温度。
2、发面时需要合适的环境温度，如果温度过高，把面直接给烫熟了，这样怎么也发不起来了。
3、还有发面，放发酵粉兑水要注意水的温度，不能太烫了，容易把酵母烫死，就起不到发面的作用了，水太冷会降低酵母活性，发面时间需要更长。
4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来，这样就再放置时间久点；如果是因为环境温度过高，或兑水温度过高，导致发不起来面了，这样的话，可以把已经和好的面用来包饺子，或者做一些不需要发面的面食来吃就好了。
热心网友
时间：2022-03-02 14:28
