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惊蛰该吃什么不该吃什么,惊蛰不是要吃懒龙吗?

发布网友 发布时间:2022-03-02 11:21

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热心网友 时间:2022-03-02 12:51

惊蛰:每年的3月4日~7日,太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。惊蛰的意思是天气回暖,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。《月令七十二候集解》中说:“二月节,万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”
惊蛰过后万物复苏,也是各种病毒和细菌活跃的季节。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点,使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达,生机盎然。
惊蛰开始养生护肝健脾
惊蛰时节饮食宜忌
1、忌过酸。中医素有“酸入肝”的理论,认为山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以滋肝阴,养肝血,达到柔肝、调肝的目的。在中药中,酸性食物多用于治疗虚汗、泄泻等症,如山茱萸涩精敛汗,五倍子涩肠止泻。但同时酸性也有收敛、固涩的特性。食用过多的酸性药食反而妨碍人体气机的疏泄,不利于人体阳气的生发。故饮食中慎食酸性药食,以免妨碍气血运行。
2、忌生冷。惊蛰阳气始动,全身的阳气尚不充沛,寒冷药食容易损害人体稚嫩的阳气,或者说会损害人体的少阳相火(生理之火),不利于人体气机的疏泄、畅达。不宜过多食用冷饮、寒凉水果、生冷海鲜等。
3、宜清温平淡,并应顺肝之性,助益脾气,令五脏和平。多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜,诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。少吃动物内脏、肥肉等肥甘厚味,刺激性的食物,如辣椒、葱蒜、胡椒等。
4、多吃梨子。惊蛰时节,乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。五行、金克木,“佐金平木”,清金润肺以平肝柔肝。
惊蛰民间饮食习俗大盘点
  1、惊蛰吃梨
  惊蛰时节,乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,民间素有惊蛰吃梨的习俗。在山西的雁北地区,农民在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离。
  梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水,特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效,而且制作简单方便,平时不妨把其当作甜点食用。另外,咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛,饮食宜清淡,油腻的食物最好不吃,刺激性的食物,如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。
  2、惊蛰吃炒豆
  在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
  3、惊蛰吃烙煎饼
  在山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫。
  4、惊蛰吃“炒虫”
  在少数民族地区,广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”,“虫”炒熟后,放在厅堂中,全家人围坐一起大吃,还要边吃边喊:“吃炒虫了,吃炒虫了!”尽兴处还要比赛,谁吃得越快,嚼得越响,大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米,是取其象征意义。
北京什么老北京惊蛰要吃懒龙(肉龙)

民俗学家懒龙司机表示,按照老北京的习俗,惊蛰这一天应该吃“懒龙”。但是现在很多年轻人已经不再讲究这些了。著名北京民俗专家崔普权老师说,惊蛰这天吃“懒龙”的习俗流传已久。所谓“懒龙”,是用发面蒸的一条长形卷体,做法是把发面擀薄制成长片,放上和好的肉馅,然后卷成长条形,盘于笼屉中,蒸...

惊蛰节气的习俗

在惊蛰这一天,各地还有不同的食俗。比如,有些地方的人们会吃梨,因为梨与“离”谐音,寓意着与害虫远离,祈愿五谷丰登。此外,吃懒龙和鸡蛋也是惊蛰节气的食俗之一。这些食俗不仅美味可口,还寄托了人们对美好生活的期望。惊蛰节气的习俗丰富多彩,既有深厚的文化内涵,又与人们的日常生活紧密...

北京人惊蛰吃什么食物

2、吃盘龙糕相传经过冬眠的龙,在惊蛰那天也被隆隆的春雷惊醒,便抬头而起,所以这一天的饮食多以“龙”为名。作为糕点老字号,北京稻香村会在惊蛰当日推出“盘龙糕”,是以清幽的桂花和滋补的山药作馅,清甜而温润,金黄色的饼皮上雕刻着金龙戏珠的精致图案,寓意祈龙赐福。3、吃牛肉所谓“牛肉补气,...

懒龙是什么

懒龙是类似花卷一类的面食。民俗学家表示,按照老北京的习俗,惊蛰该天应该吃“懒龙”。但是现很多年轻人已经不再讲究这些了。著名北京民俗专家崔普权老师说,惊蛰这天吃“懒龙”的习俗流传已久。懒龙,顾名思义是懒人为了省事而做,但是实际做来并不省事。只是对于吃饭的人来说不用炒菜了,肉和面食都有了...

北京人惊蛰吃什么食物

3. 牛肉:牛肉有补气的作用,与黄芪相当。惊蛰时节食用牛肉可以增强身体的抗寒能力,同时对肝脏和脾胃也有益处。北京人喜欢用牛肉制作酱牛肉和炖牛肉,这些菜肴通常味道鲜美,是搭配酒水的佳品。4. 带鱼:带鱼性温味甘,有益气暖胃、养肝补脾的功效。在北京,带鱼可以制作成多种菜肴,如烙饼卷带鱼,或是...

惊蛰应该吃什么糕点

按照我国老北京的风俗,惊蛰这天要吃懒龙,因为惊蛰过后,大家都要跑来跑去的为了生计,传说食懒惰龙,可解春懒。懒龙,也叫肉龙,很多地方都叫肉卷。 就是一个用蒸面条蒸的长卷。做法是将蒸好的面条擀成长条,放入调和好的肉馅,再擀成长条,装在笼子里,蒸熟后切开,分开吃。3.吃发糕 其实发糕...

北京惊蛰吃什么?

吃盘龙糕,是以清幽的桂花和滋补的山药作馅,清甜而温润,金黄色的饼皮上雕刻着金龙戏珠的精致图案,寓意祈龙赐福。也吃懒龙,也叫肉龙,在很多地方被称为“肉卷”。它是用发面蒸的一条长形卷体,做法是把发面擀薄制成长片,放上和好的肉馅,然后卷成长条形,盘于笼屉中,蒸熟后切开,家人分而食...

北京人惊蛰吃什么食物

懒龙其实也叫做肉龙,是用发过的面里面裹上肉末,吃的时候面非常筋道,而且里面的肉鲜嫩多汁,非常的好吃。因为懒龙做的时候需要把它卷成长条形,然后放入蒸屉当中去蒸,所以取名叫做懒龙。在惊蛰时候,北京人会吃牛肉,而且是以酱牛肉和炖牛肉比较多。据说吃了牛肉以后可以滋补身体,补充蛋白质,这样的...

惊蛰有哪些传统习俗 二十四节气之惊蛰习俗盘点

惊蛰之日,平地惊雷,百虫出蛰,人们会手持清香、艾草,以香味驱赶蛇虫鼠蚁,后来“打小人”逐渐成为惊蛰这一天人们驱赶霉运的习俗。吃懒龙 按照老北京习俗,在惊蛰这一天每家每户都要吃“懒龙”。据说吃了“懒龙”,可以去除“春懒”,人也就会变得勤快起来了。“懒龙”,是用发面蒸的一条长形卷体,...

“懒龙”是一种只有北京孩子能懂的美食

懒龙最初是一条长条盘在蒸锅里的样子,看起来像一条不愿起来的龙,因此得名懒龙。它是北方的传统点心之一,在一些特定的节气如“惊蛰”和“二月二”时,人们会食用懒龙,以驱散春困、懒惰的感觉,振奋精神,迎接新的一年。一、懒龙的制作过程1. 发面,将面粉、酵母和适量的水揉成面团,发酵后面团会...

肠胃不好吃什么比较好 胃疼不能吃什么东西 减肥不能吃什么 胃疼不能吃什么 感冒不能吃什么食物 感冒了不能吃什么 感冒了吃什么水果好 痔疮禁忌吃什么 胃疼吃什么
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