如何选柚子

发布网友发布时间：2022-03-24 03:27

共12个回答

热心网友时间：2022-03-24 04:56

挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道可不咋样

热心网友时间：2022-03-24 06:14

挑选柚子呢要注意两点；第一、大的柚子不一定就是好的，要看表皮是否光滑和看着色是否均匀；第二、把柚子拿起来看看它的重量，如果很重就说明这个柚子的水分很多，符合这两点的就是好柚子。啊，还有一点一定要提醒朋友注意，那就是柚子虽然营养很丰富，但是，它不能同抗过敏的药物一起吃，那样容易引起心律失常。您一定要注意呦。

热心网友时间：2022-03-24 07:49

没有贬低别人的智商问题，但对于书面的东西我不是很赞同，在果园呆了也有段时间，对于釉子橙子橘子，还是有点研究，毕竟吃多了相对也明白点，废话少说给大家说说如何选择釉子，

上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道就一般了。

热心网友时间：2022-03-24 09:40

热心网友时间：2022-03-24 11:48

挑柚子是重质不重量的，讲求的是一掂二摸三挤压。首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则，外形小体重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的。
其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。
此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。

热心网友时间：2022-03-24 14:13

1.
选柚子时要尽量挑选*的，不要选那些青色的，原因很简单，那就是*的柚子比青色的成熟的更早。
2.
选柚子时要选大个儿的而不要选小个儿的，原因是大个儿的柚子比小个儿的更熟，吃起来更好吃。
3.
柚子都是越尖的越好，挑柚子时应该选尖的而不是选圆的柚子。
4.
挑选柚子的时候可以用手按住柚子的底端，越按不动越硬的柚子越好。
5.
选柚子时要选重量大的而不要为了贪图省钱而选择轻的，重量大的柚子果实会相对来说更加饱满。

热心网友时间：2022-03-24 16:54

　　
柚子的选购技巧
　　柚子的选购要诀：一般是闻、叩两个环节。闻，即闻香气，熟透了的袖子，芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，外皮是否有下陷，下陷没弹性的质量较差。挑选柚子最好选择上尖下宽的标准型，表皮须薄而光润，并且色泽呈淡绿或淡黄。刚买回来的柚子，最好在室内放置两周左右，这样果实水分逐渐蒸发，甜度提高，吃起来味更美。

热心网友时间：2022-03-24 19:52

长得匀称、分量重、用手不易按下
　　同样是柚子，但味道差别却很大，怎样能选到汁多味甜的柚子呢？北京农学院姚允聪教授的建议是：“挑柚子要选长得匀称、差不多大但重量较沉、用手不易按下的。”
　　上尖下宽是柚子的标准体型，中段形圆、颈短、底部较平的是长得比较匀称的好柚子。这是因为颈长的柚子，皮比较厚。而长得不匀称的柚子可能营养不良，吃起来口感可能会酸中带苦。
　　柚子可不是越大越好，要选择个头差不多但分量较重的柚子。这是因为分量重的柚子水分足，汁多味美。而看似个头很大，但重量很轻的柚子，肉质则干涩无味。
　　还可以通过鼻闻、手摸来筛选优质柚子。熟透的柚子，味道芳香浓郁。表面光滑、用力按压时不易按下的柚子囊内果肉紧实，质量更好。
　　柚子的“肤色”也大有讲究。若要马上食用，最好挑选表面颜色呈淡黄或橙*的，这说明柚子的成熟度高，汁多味甜。但是如果想放一段时间再吃的话，则最好选择颜色黄绿的柚子，在通风处可存放1个月左右。

热心网友时间：2022-03-24 23:07

按下列方法挑选：一看：沙田柚，其成熟的果面应该是呈略深色的橙*。果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形为好，果面油胞又较细小、光滑的果多数为皮薄、肉清甜脆口。反之，蒂部高大，油胞粗糙而硬的，或有严重病虫斑、甚至流胶的果，多数为皮厚、肉硬或木栓化、味道较差。
二掂：根据容县沙田柚地方系列标准《容县沙田柚采收贮藏技术规程》和DB45/
210-2004
《原产地域产品
容县沙田柚》的质量等级规定，按单果重计，以1.1～1.3公斤的为优级（特级）品，大于和略轻的为一、二级品。挑选时，同样体积的柚果，用手掂一下，较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好的果；轻的则较差些。
三捏和闻：略经贮藏的柚果，用手轻捏果实，手感果实应稍有软感且有弹性；果面可略闻到香甜气味；若刺破果面油胞，其气味的刺激性不那么大，这样的果实风味香甜。

热心网友时间：2022-03-25 02:38

同样大小的越重越好。皮色黄的比绿得好，*的熟的好，皮绿的成熟差，容易酸。再用手捏，皮越薄越好，皮太厚的一般容易老，籽大肉也爱苦。不是越大的越好，看品种。蜜柚一般比较小，沙田柚比较大一些。

热心网友时间：2022-03-25 06:43

柚子要选的饱满，皮黄的，大一点的，这样吃来来水份比较多，而且也比较的甜．选皮较绿的而又小的里面的肉比较的僵吃起来不好吃。

热心网友时间：2022-03-25 11:04

选尖不选圆（越尖越好）
选大不选小（大个头成熟的会更好）
选黄不选青（*的比青色的成熟更早）
选重不选轻（重的果实比较饱满）
挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！