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土豆发芽能吃吗?

发布网友 发布时间:2022-03-02 04:29

我来回答

5个回答

懂视网 时间:2022-03-02 08:51

土豆发芽之后不能再吃了,新鲜的土豆含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但在长时间的储存过程中,龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加。

吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此,食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。

发芽的土豆经处理去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不宜食用发芽的土豆。


总结:

土豆发芽之后不能再吃了,新鲜的土豆含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但在长时间的储存过程中,龙葵碱的含量会逐渐增加。

当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加,如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。

因此,食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。



热心网友 时间:2022-03-02 05:59

土豆不仅可以成为我们餐桌上的菜品,同时它也可以当作主食来吃,并且非常受到人们的欢迎。但是当我买了土豆放的时间较长了之后,往往会发绿长芽,这时候人们都知道它会产生一些龙葵素,所以就会被我们扔掉,那么当土豆刚刚发芽,就真的不能吃了吗?我们一起来看看吧。

土豆是一种很特别的食物,它淀粉含量高,维生素丰富,既可以作为主食,也可以做成菜。据说以后中国要把土豆作为主粮呢!

“发芽土豆能不能吃”, 大家都知道,发芽的土豆有毒。建议发芽土豆要扔掉,但大叔大婶大爷大妈勤俭节约惯了,让他们把发芽土豆扔掉还真舍不得呢。那发芽土豆真的不能吃吗?是发了一点点芽就不能吃?还是发芽很多才能不能吃?

发芽土豆里面的毒素叫【龙葵素】。土豆发芽不严重,还是可以吃的。几招搞定发芽土豆:

一、龙葵素的分布不均。

二、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。

三、去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中。

四、烹饪土豆要烧熟、烧透,利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用。

五、龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用。

如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒。

清洗不锈钢

马铃薯和外皮还有许多妙用,因为马铃薯中含有大量的天然淀粉质,当遇到高温时淀粉会形成具有吸附和去污能力的胶体溶液,可以帮助我们清洁茶渍、除锈斑、洗碗槽上的油污等等,让这些器具恢复洁白光亮。

消除水垢

把你削下来的马铃薯皮放进水壶里煮1个小时,水壶里的水垢就清出来了,比起你用白醋去除水垢,既不伤器皿,又不会留下难以冲洗的醋味。

如果我们把刚刚发芽的土豆全部扔掉,其实是非常可惜的,其实经过处理还是可以进行食用的,但是如果发芽较长了,那么建议朋友们也不要把它扔掉,而是用它来清洗不锈钢产品或者是清出水垢,效果都是非常不错的。看来长芽的土豆也有很大的功效哦。

热心网友 时间:2022-03-02 07:17

土豆发芽了不能吃,因为发芽的土豆会含有毒素,人吃了会中毒,产生头晕、呕吐、腹痛等症状。

热心网友 时间:2022-03-02 08:51

有经验的人都知道,土豆发了芽是不可以吃的,因为它当中有着大量的有毒物,也就是龙葵素,听起来好像是人畜无害的,但事实上如果吃了这种有毒物,所带来的副作用是很多的,不但会引起恶心和腹痛,还会带来眩晕,神经中毒等多种症状,吃的过量比较严重的话,还会有抽搐,昏迷甚至是死亡的危害带给人体,是非常不利的将发芽的地方,去除再吃可以吗

热心网友 时间:2022-03-02 10:43

不能吃。因为发了芽的土豆中含有很丰富的龙葵素,大量食用可能会导致人中毒,所以不要吃。
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