莲子咋吃？苦的是咋回事？

发布网友发布时间：2022-03-02 19:34

共5个回答

懂视网时间：2022-03-02 23:55

新鲜莲子可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用，或者直接吃，以做成莲子粥为例，操作方法如下：

1、将新鲜莲子去皮后洗干净，将枸杞、红枣洗干净，大米淘洗干净后沥干水分；

2、在锅里放入适量的清水，先放入大米煮开，捞出表面的浮沫后转小火，再放入莲子、枸杞、红枣等一起熬煮。

3、熬至比较粘稠后放入适量的冰糖，冰糖完全融化于粥中可以关火装出。

银耳莲子汤：将银耳泡发后撕成块状，接着把银耳入锅加冰糖开火煮开，再把新鲜莲子放进去，在锅里煮二十钟以后可以做成银耳莲子汤。

直接吃：将新鲜莲子洗干净后将其外皮去掉，可以直接食用莲子肉，虽然很多人可能不能接受莲子的苦味，但其营养成分对身体健康更加有益。

总结：新鲜莲子可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用，或者直接吃。

热心网友时间：2022-03-02 21:03

新鲜莲子剥皮即可吃，苦的是莲子心，莲子心微苦，但有清热功效，夏天吃新鲜莲子很好。新鲜莲子还可以做菜，一般用晒干的莲子做汤粥，口感好。

热心网友时间：2022-03-02 22:21

莲子可以去火解毒，味甘甜。使用先将外壳拨去，在去内膜。用竹签（牙签）挑出芯芽才能食用，
芯芽也可用于泡茶。也可起到祛火。

热心网友时间：2022-03-02 23:56

熬前把莲子芯去掉就不苦[做甜汤喝]

热心网友时间：2022-03-03 01:47

煮糖水,怕苦把芯去掉.苦则性寒,降火