蛋糕里面的奶油是怎么做出来的

发布网友发布时间：2022-03-02 18:17

共2个回答

懂视网时间：2022-03-02 22:39

1、碗中打入鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，只留下蛋清；

2、先用打蛋器将蛋清打到起沫，然后加入一勺白糖和适量牛奶，

3、接着继续打，打至蛋清有点稠时再加一勺白糖和适量牛奶；

4、一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

总结：

首先将蛋黄与蛋清分离，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶，接着继续打，打至蛋清有点稠时，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

热心网友时间：2022-03-02 19:47

奶油霜是由淡奶油加糖，用电动搅拌器打发而成。自己做的话买动物奶油，虽然裱花稳定性差一点，但口感和营养方面都优于植物奶油。