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炒莲子要怎么炒

发布网友 发布时间:2022-03-02 19:00

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热心网友 时间:2022-03-02 20:30

百合莲子炒牛肉的热量和减肥功效热量:503 大卡(每501.0克)
功效:三星减肥食物,单位热量适中
分类:菜肴,家常菜
来源:薄荷参考食物库
上传照片
主料:
牛肉(瘦) 250克 百合 100克
辅料:
莲子 20克 红辣椒 60克 青椒 15克 鸡蛋黄 30克
调料:
姜 5克 大葱 5克 白砂糖 2克 盐 3克 味精 1克 淀粉(玉米) 10克 各适量
类别:
家常菜 营养不良调理 健脾开胃调理 补虚养身调理 气血双补调理
食物做法:
1. 牛肉洗净切片,用蛋黄、盐、白糖、水淀粉拌匀,腌制2分钟;
2. 锅烧热,倒植物油烧至温热,将腌好的牛肉放入锅中,快速过油;
3. 放入青椒与红辣椒,大火快炒后立刻起锅;
4. 另在锅中倒入适量植物油,将葱(切段)、姜(切片)爆香;
5. 放入莲子、新鲜百合一起拌炒,再加入高汤;
6. 将炒好的牛肉倒入拌匀,用味精调味后即可。
其他相关:
牛肉(瘦):牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃;同时牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉还能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
鸡蛋黄:蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质;同时含有丰富的高生物价蛋白质;而且维A、维D、维B含量也较多;其中的卵磷脂被人体消化后可以避免智力衰退,增强记忆力,同时还是老年性痴呆的克星;可促进肝细胞再生,提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力;鸡蛋黄性味甘温,有滋阴、宁心安神的作用,治疗阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐。
食物相克:
牛肉(瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
新鲜莲子怎么炒好吃又营养

1.准备适量黑木耳、鲜莲子、黄瓜,少量辣椒、大蒜、鸡精、盐,先将黑木耳泡发、洗净,撕成小块备用。2.鲜莲子去壳、洗净备用,黄瓜洗净切成片,红辣椒切碎,大蒜切末备用。3.开火架锅,锅热后倒适量油,然后下蒜末煸香,再将黑木耳和黄瓜下锅,中火翻炒3分钟左右。4.放入莲子和红辣椒继续翻炒至...

带壳的干莲子怎么炒开口快

1、首先把莲子用盐水浸泡十分钟再沥干。2、其次锅开中火预热,倒油。3、最后倒入莲子翻炒,再加盐,炒四分钟即可。

炒莲子怎么做

具体步骤:莲子去除芯,黑木耳用冷水泡涨,洗净撕成小片,黄瓜削皮切小块,红辣椒切小块,大蒜拍碎切末;锅热后倒油,放入蒜末,煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳,中火,翻炒2分钟;倒入莲子和红辣椒,撒入盐,把盐味翻炒均匀即可。

如何炒新鲜莲子好吃 新鲜莲子怎么做好吃

1、莲子洗净控干水分,炒的时候油不会飞溅。大概炒一两分钟就能开口,然后加入姜蒜片和干辣椒、花椒翻炒。2、待莲子基本开口,加入一茶匙糖、生抽一汤匙、醋和黑胡椒粉炒香,加清水适量闷一会儿入味,起锅前再加点盐调味收汁即可,喜欢酸的可以再淋一点锅边醋。

怎么炒莲子

1、取一个小碗出来,把干的莲子全部放进去,先淘洗几遍,再放入清水浸泡,大概3小时左右,让它完全泡发。芹菜去叶切粒。2、锅里注入适量的清水,大火烧沸,放入少许的盐,再把泡发好的莲子倒入锅中,开始煮,软烂捞出沥干水分。3、照着同样的方法,把芹菜粒烫一下,芹菜不需要焯水过久,否则它的...

莲子米怎么炒好吃

首先,准备好所需的食材,包括莲子米、适量的油、盐和其他调料如蒜末、生姜等。莲子米需要提前浸泡,以便软化并去除其中的杂质。炒之前先用纸巾将水分吸干,这样可以防止炒的时候油溅。接着,在热锅中倒入适量的食用油,待油温适中后,可以加入蒜末和姜片提味。随后,将准备好的莲子米放入锅中,用中小...

新鲜莲子怎么炒好吃

1、莲子拨去苦心,用清水冲洗干净。2、芦荟洗净,削去外皮,切成1cm见方、4cm长的小条,再放入碗中用清水浸泡。3、西兰花洗净,择成小朵。4、大火烧沸锅中的清水,将莲子放入,转小火慢慢煮制35分钟。5、将西兰花小朵和芦荟小条放入锅中,继续用小火熬煮3分钟。6、最后调入盐和白胡椒粉,倒入水...

炒嫩莲子的家常做法大全怎么做好吃视频

1个 葱 1段 姜 适量 夏季美食清炒嫩莲子的做法 1.准备新鲜嫩莲子500克 2.把嫩莲子用刀一切两半 3.把莲子仁剥出就可以了 4.准备葱姜蒜切丝,一个青椒切丝,味达美 5.放油7成热,先加入葱姜蒜,炒吃香味,加入青椒丝,稍微炒。6.加入嫩莲子炒三分钟,出锅前倒入一点味达美,食盐。7.美味至...

爆炒莲子怎么做

开火,把锅里水烧干放油,油表面冒烟倒入莲子,可能还会油炸出来,我举着锅盖挡着的。锅铲翻动莲子,慢慢莲子会有些发白,继续翻炒,慢慢莲子就会裂开。裂开以后倒入适量的生抽,撒点盐,翻炒几下就可以装盘了。莲米吃起来是清香的,粉粉的!小贴士 裂开以后不要再炒过久了,不然莲米都会跟外壳分家...

炒熟莲子制作方法

水50㏄。2、将莲子放入蒸笼蒸约40分钟至莲子变软,取出放凉备用;生咸蛋黄蒸约4分钟至熟,取出辗成泥状备用。3、热锅,加入1大匙沙拉油烧热,以小火爆香蒜末,加入猪绞肉炒至猪绞肉散开表面变白,再加入做法1的莲子、咸蛋黄泥、葱花以及所有调味料,以小火持续翻炒至汤汁收干即可。

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