哈尔滨有什么特色美食
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发布时间：2022-03-02 16:39
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时间：2022-03-02 18:09
1、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠，俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛。
2、锅包肉
锅包肉，原名“锅爆肉”，是正宗冰城(哈尔滨)美食，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”---郑兴文之手。
3、俄罗斯大列巴
大列巴是哈尔滨最有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名，鲜明地体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。
4、粘豆包
它是哈尔滨百姓家中人人喜爱的小吃之一，采用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成，色泽金黄，口感香甜、软糯，具有耐饥的特点。
5、酱骨
在哈尔滨众多美食之中，酱骨无疑是其中最具东北特色的一道家常菜。菜如其人，酱骨也犹如东北人一样带着粗犷、豪爽的口感。酱骨头主要指的是酱脊骨，也就是猪大排，是东北地区的著名美食，在长春、哈尔滨、沈阳等城市都有吃酱骨头的馆子。
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时间：2022-03-02 19:27
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时间：2022-03-02 21:01
小吃类
文景街有一家‘利华餐厅’他家的山东包子还有呛土豆丝都超好吃.
也是文景街有一家尜尜香竹笋鹅，朋友都说不错，他家是苗族的。价钱也不贵！
花圆街的馨悦,以前是山东包子,溜双段,排骨炖豆角
花圆街的尹记餐馆的红烧肉，菜码小了点。
从大成街往宣德街走大约78十米，208有一站。就会看见牛记骨头馆。他家牛鞭，牛*不错。女孩子就免了吧。羊蝎子十元一盆，那附近的东西很多都论盆。旁边一家羊骨8元一盆，但没有吃过。他家的羊蝎子不能带走，听说陪钱卖的。
辽阳街过了东大直街那个街口往前走一块，有一家叫做“老妈滋味馆”的饭店吃的。他家店面不大，吃饭很便宜，当然味道很好！推荐菜是：油闷大头菜、骨架、炒黄豆芽
哈尔滨的小吃也不是太多，知名的又未必名实相符，比如华梅的俄式西餐，马迭尔的面包和冰糕，未必让人找到值得一书的地方，倒是华梅门口须发洁白有绅士风度的引导员和二楼有三米高的开阔大厅，让人有吃饭之外的舒服，至于真正说到吃，还须锲而不舍，慢慢挖掘，堪称"可遇而不可求"，须十年如一日，分外留心。
*大街侧面有一条大安街，好吃的东西实在多，最值得一吃的是"毛毛熏肉大饼"，门脸不大，进去还有地下室，却分外干净，实木做的暖气罩每天都要卸下来擦一遍，令人叹为观止。熏肉大饼是用猪油烙的，皮嫩黄薄脆，饼芯却有厚度，懒洋洋软绵绵的在皮里躺着，等待人夹进去葱啊、甜面酱啊，最重要的是，还有熏得有了灵魂的薄薄肉片，半张半张卷起来（象孩子鼓鼓囊囊的口袋），吃一口实在充实。店里小菜也好，比如毛毛自灌血肠，6块钱一大盘，煮的恰到好处，放到嘴里才知道什么是地道的东北血肠，又不用为卫生担心。毛毛熏骨架我倒是没什么深刻认识，只记得有一次一个客人和服务生吵起来，嫌人家骨架卖完了，据说是老远打了车专来吃骨架的，也很痴心。还有一道海鱼烧茄子，不知道是什么鱼，片成片码在烧得软烂的茄子上，入嘴香滑，我怀孕的时候实在想念，特意让妈妈陪着去吃，妈妈说也没看出怎么好。
毛毛熏肉大饼前面有一家纯地下室的马家馆，盘子大的出奇，许多人去这个店专为吃20多元一盘的"溜双段"，猪肉段和虾段也，看着酥脆诱人的要命，吃多了还是有点腻。对面街还新开了一家道外升平老街老字号火勺，拿小铁炉子烤的一个一个小起酥烤饼，看着和西点一样，饼内却另有玄机——是炖得入味的肉块，还有一条条的葱，都化了，吃起来很特别，但还是不如直接去道外脏兮兮的老店去吃。
再有尚志大街（？）上还有一家老昌锅烙，皮子薄的都软瘫透明了，三鲜馅却精神挺刮着把一个个锅烙撑的硬硬实实的，锅烙底子烙的有一层焦黄的硬皮，是自成一体的，把锅烙一个一个的连起来，味道自不在话下（妹妹从南方回来，惦着要吃却没成行，很是遗憾）。
索非亚大教堂斜对面有一家朝鲜馆子日日爆满，都做朝鲜小咸菜，只这一家味道实在在行，辣白菜尤其出色，腌的就胸有成竹的样子，红的亮亮堂堂的，入嘴鲜辣爽脆，把味蕾伺候的实在舒服，不知不觉，倒比主菜吃的要多，还有一个个小土豆也腌了，皱皱的黑黑的，大块牛肉也按朝鲜方法腌制了，和小土豆一起，真是交关好味道。风味鳕鱼是把鳕鱼和土豆块用辣椒酱汤炖了，吃第一口但觉平常，再吃下去感觉一种需要深入探寻的层次丰富的味道，希望把它把握清楚了，再吃，舌头不知什么时候已经受不了，但是，还想再吃。这家店很值得一提的还有堪承物美价廉，货真价实的石锅拌饭，好象是8块钱一份，上桌时石锅吱吱作响，配料鲜香热辣，外形无懈可击的半熟煎蛋。
说到朝鲜馆子，南岗通达街有一家虎鹰，据说在朝鲜人里很有影响力，去吃了感觉一般般，倒是有一天在门口外卖随便买了一斤打糕，粘的和筷子缠绵的紧，吃起来才发现米可以有这么浓厚的香气。还有大学时候师大侧门口有一家小馆子，朝鲜老太太天天就着自来水做简易冷面，狗肉汤1块1碗，鳕鱼用浇汁的方法做，有一种特别的味道。当时吃着不觉怎么样，毕业后却想的要命，也不知道是怀念菜还是怀念当时的自己。江北的朝鲜馆子也不错，冷面现压的，酷暑里吃起来呀的一声，从里到外都热辣辣的凉快了，真是神奇。
说到吃不可不说道里安升街口的小白脸烤串，店主将近50，做烧烤却穿件白上衣，带顶白前进帽，长的又分外白净，慈眉善目的，故名小白脸。从在路边支个铁架子到今天百十米的店面，还真是有一套的。他的烤串都是小块小块的肉，因而容易入味，用最普通的炭火把腌渍进肉里的味道诱导出来，因又加了肉的浓厚味道，反而有些脱胎换骨，轻灵得让人满口生香。鸡头和鸡脖子烤的也好，尤其鸡脖子，把鸡脖子剖开了骨头向外烤，骨头脆的糊香，里头却还是少女样的嫩，不知道这两种感觉怎么综合到一起，不可多得。这里还提供一种涮肚，一直诧异这种本应是川味的小食怎么在哈尔滨如此火暴（就想南京满街热闹的酸菜鱼一样），估计当年是从四川传入，在哈尔滨得以改良，从而发扬广大。即把牛毛肚煮熟了穿成串，放在一锅糨糊糊的四川麻辣料里涮，还和着香菜、干豆腐、鲜蘑一起涮（锅烧滚热了上来，现吃现涮，底下没有火），也值得一试。哈尔滨的烧烤很红火，只这一道街就有十几家，多少年前支个铁架子现在还是个铁架子，小白脸在味道上还是有过人之处的。据老公讲，最地道的烧烤在道外三道街，有一次暮名去了，烟气罡罡的大黑门洞子，两边都是烧烤，半米内基本看不清人的面目，摸进一家去吃了几串，但是整个氛围太混沌，吃到嘴里味道也有些暧昧，鲜都让人不太敢从景阳街顺着靖宇街往东走第一条小街是纯化街。与纯化街垂直有条小街叫染房胡同，有几家烧烤特有味，主菜是烤熟筋，筋嫩，味美，很有咬头，虽然很多烧烤都烤筋，但这家的是我最爱吃的。最兴旺的时候，门前名车成行，都是远道来吃的。
头道街。先说北边吧，在快到大新街附近有家《春兰鸡馆》我从88年就开始在他家吃，主菜是清炖鸡汤和红烧鸡块，清炖鸡汤是最出名的。尤其是冬天，来半斤白酒，炒个鸡汤干豆腐，鸡汤豆牙，来一锅清炖鸡汤.............在鸡馆附近同发胡同,有家<福泰轩>据说作家网很多朋友都去过,他家的主菜太多,我爱吃的是猪手和排骨.......头道街南边,*近太古街,有家地下室,叫什么什么熏酱....他家的东西好吃,太久没去了.名字都忘了.
二道街,北边的"张包铺"比较出名,主菜是排骨包.我看是名声在外,我吃得多了.没觉得有什么特色.
三道街,太有说道了.就是再不熟道外的朋友也都知道三道街的小吃.从靖宇街到外环路,大大小小有几十家小吃."北山酒馆"的干肠,小肚,金丝卷.'老邵家"的猪脑,"范记永'家的饺子,升平馄顿家的火勺(一种小点心,馅是小块肥肉加甜面酱,包上面烤得焦黄,一个字就是好吃)........三道街南边很有意思,南三的石锅烤肉不知道你听说过没有,很有特色,而且便宜.用石锅烤牛羊肉,猪排.青菜,海鲜,最后用剩在锅里的料加汤,煮面.汤好喝.比自炖火锅好吃.有意思在哪捏?自从第一家干火了.碌碌续续又有几个开张,到现在满街都是石锅烤肉,能有十四五家.你要想知道谁家正宗,好办,来找老鼠哥....
四道街,可能是离小吃街太近好吃的东西不多,有一家清真牛肉水饺不错.心水吃过,问他感觉.
五道街北边有家老字号的正阳楼,怎么好吃,没法形容,一年四季门口人不断,包括冬天.再往北,有家不挂幌的包子铺,我觉得不错,主菜是豆腐馅包子,一天两锅,卖完了.就等明天早点来排队.
北五还有家小饭店,我总去吃.做好吃的是四味肝尖,鲜嫩可口,就这菜,我能吃两碗大米饭.五道街往南.再往南.......是草市街.夏天,如果晚上七点以后去,建议走过去,别开车......人走的道都挤,满街全是桌子.吃啥.????排骨串.麻辣的,糖醋的,红烧的......别说你没吃过.哈尔滨最好吃的排骨串就在这.满东家的麻辣好吃.大全家的糖醋.旺福园家的好吃的最多.老板还和气,高兴了,不光打折扣,还陪你喝一口.(嘿嘿,那得是跟我去)
六道街,分大六,小六.小六道街的清真老仁义饭店是老字号,蒸饺和肚领尤其好.可惜动迁改造搬家了.据说是搬到十四道街那边了.老仁义旁边有两家老李太太熏酱,也不知道谁家是真的,反正人都不少.买卖特火.大六最让外区人知晓的恐怕是扒肉,狮子头了,有七八家,说实话我不爱吃,有谁去吃,别叫着我.大六有家老国营饭店,不容易吧,国营饭店,态度极其那啥,卫生也特别那啥,但是他家的豆腐脑那叫一绝啊...想去吃,真得找我,要不你真找不到.
七道街,是过去老道外最繁华的街道,因为*着船站,现在航运不行了.买卖也少了.但七道街有家面馆很出名,所指的南七老麻辣面馆.麻辣面在哈尔滨有很多饭店都有,但在道外最出名的是这家和一工具对面的老麻面馆.好吃不好吃,那得看您的口味,不过别忘了要一瓶他家特有的冰啤,不是啤酒,是一种汽水,味道嘛...
八道街,南八顺你听说过吧,在哈尔滨都有名,我就不说了.不过要说说南八的春饼家.很值得一去.不过别晚上去,没饼,关门.中午早点去,要个十五元套菜,点上几样肉食,来十张饼.....你等着回家减肥吧.八道街在靖宇街面上有家不挂幌的小店.据说三十来年了.就没挂过幌,店里七张桌,门口*群人(排队的),菜就是猪手,扒肉,米饭.清汤,凉菜,最大的菜是肘子,要是几个朋友去,全点上,然后告诉老板,米饭浇汤.你就吃去吧...
在九道街和十道街丰润街段有家徐包铺，是我最爱吃的包子铺，包子，熏酱，松肉汤，要去就早点。饿肚子排队，对身体不好。
十四道街江边的老左家熏酱也是名声在外，不过，味道还可以。在南边*近太古街有个轩辕小区，里边有家不挂幌的小店，冰糖肘子，滑溜里脊相当的好吃，可惜啊，就是给你地图，你也不一定找得到。在桥下新开的老仁义，哈尔滨出名。拐到滨江站有个小南洋巷，正象我为卿狂说的小店，好象十个罐，味美性补。他家就几张桌，要去吃，您得开车，坐车里吃，要不您站着。
靖宇十四道街往太古街走有一家 四合心沙锅居 一个字——————好吃 。但是我个人认为不如道理经纬头道街 亿香扒肉的沙锅狮子头好吃，亿香的沙锅 扒肉 茄子丝 韭菜都是绝活，说到这儿还有故乡电影院附近的新乡饭店，虽然不是国营的，但是集体的现在还多吗，它是集体的，那里有山东丸子汤，蒸肘子，焖排骨，还有什么白菜我忘了，但是最好吃的是 馅饼，那叫一个香。诶 ~~~
十五道街北环路上有家馕坑烧烤，大串羊肉，大串鸡翅膀（个太大，有点夸张），来碗汤饭（类似面片汤）烤一张馕饼，吃俩串烤肉一串鸡翅膀，那美味.......边写边流口水.....吃完您再来份冰糕(太热,得凉快凉快)......
十六道街是老市场,但是说实话,我在这吃得少.不过这的烤虫子还是很出名的.油炸马蚱子,炸黑盖虫,烤蝎子,烤肉虫子.胆小您别去,不过说回来,味道是真好.还是高蛋白.
十七道街北环有家喜子麻辣烫,爱吃麻辣烫的朋友应该去看看,我不太喜欢这口,但在他家,我是没少吃.
二十道街,在太古桥头,有家个人家开的小馆,五块钱一份.扒肉,扒豆腐加大米饭.想喝酒,给你瓶子,自己去换.老板,厨师,服务员,股东就一人,没时间.不过在他家吃一顿,那叫一个饱啊....
过二十道街,原来是太平,现在也算道外了.在一片红楼的小区里
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时间：2022-03-02 22:53
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时间：2022-03-03 01:01
马迭尔冰棍，马迭尔冰棍，是哈尔滨*大街特色冷饮。到哈尔滨不尝马迭尔冰棍，就相当于到了北京没去长城和故宫，都会被人说白去一回。
哈尔滨红肠，1898年中东铁路修建后，外国*量进入哈尔滨，也将肉灌制品带到了哈尔滨。哈红肠可谓是哈尔滨美食之一，如果去了哈尔滨可一定要品尝此美味。
锅包肉别称锅爆肉，是正宗冰城（哈尔滨）美食，传承了滨江美食文化独有的特点。要想吃到正宗锅包肉，只能在哈尔滨吃得到。
俄罗斯大列巴是哈尔滨最有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名，鲜明地体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。初次见“大列巴”，你会被这硕大无比的面包所惊叹，作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻，说的就是具有百年余韵的秋林大列巴。
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时间：2022-03-03 03:42
