布丁怎么做

1、布丁液：鸡蛋2个、牛奶250克、细砂糖25克。焦糖液：细砂糖60克、冷水25克、开水适量。2、砂糖调入牛奶碗中，放入微波炉里加热拌匀(不要加沸了)。3、打入鸡蛋，顺一方向搅拌均匀。4、搅好的蛋奶液过筛，滤掉杂质后，静置20分钟以上，使其口感更细滑。5、这时可以做焦糖，砂糖中加入冷水，小火...

1、食材：牛奶250ML、鸡蛋2个、白糖适量。2、将鸡蛋两个打在碗公里，放入白糖，糖比较粗的，可以先搅拌蛋与糖。3、倒入250ML的纯牛奶，搅拌均匀。4、慢慢搅拌，不要搅起泡哦。喜欢更细嫩的口感的可以再过滤两次，将没打散的蛋白与蛋黄过滤掉。5、而后分装到布丁瓶里，也可以直接大碗公，用保鲜膜密封...

做法：1、鸡蛋和糖一起用打蛋器打散。2、加入做好的香蕉泥搅拌。3、牛奶烧至微沸，慢慢地冲入刚刚制作的液体中，边倒边搅拌。4、将布丁液过滤三次，把没有压碎的香蕉泥碾压一遍，过滤后会比较细腻。5、倒入小奶瓶（或者小碗）中，把液体上的小泡沫舀走。6、烤盘上倒上温水，温水中放入奶瓶，隔...

5、往煮好的焦糖里一次加入全部热水(小心溅出来烫手)，然后轻轻晃动奶锅，混合均匀，焦糖就做好了，放置10分钟使其消泡。6、把焦糖倒入耐高温牛奶瓶，待凝固备用。7、把布丁液倒入装有焦糖的容器里，表面盖上锡纸，排在烤盘上。8、往烤盘里注入开水，水高要1cm以上，180烤40分钟(视布丁大小及烤箱实...

材料 芒果1个，牛奶100ml，布丁粉适量。做法 1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克布丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到布丁粉全部溶化。

布丁是一种半凝固的冷冻甜品，类似果冻，其吃法很多，大部分还是用于做甜品。那么这种甜品怎么做好吃呢?布丁奶茶 准备好牛奶200g，茶包1包，黑白淡奶20g，炼乳20g，糖粉20g，白糖20g，吉利丁片4g。1、先在锅里倒入牛奶、炼乳、糖粉小火煮至牛奶微沸，关火后加入吉利丁片。搅拌后过滤到容器内。2、...

焦糖布丁 材料： 1.巧克力牛奶400CC 2.砂糖3大匙3.鸡蛋3个 4.焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）做法： ①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） ②将鸡蛋搅拌充分 ③把①到入② ④用过滤网把③过滤 把焦...

1、砂糖125克，咖啡粉2克，鸡蛋2个，牛奶250克。2、鸡蛋打入容器中。3、将鸡蛋和砂糖（25g）混合。4、手动的方法搅打均匀，注意不要用机器来搅拌，这样会起很多泡泡，做出来的布丁就会出现很多气孔。5、牛奶放在火上微微加热，30度左右离火，将牛奶缓缓倒入鸡蛋和砂糖的混合物中，再次慢慢用手搅打...

1、首先在布丁粉中加入白糖、牛奶，并搅拌均匀，然后在锅中加入牛奶，用大火煮开。2、再将调好的布丁液倒入热牛奶中，一边倒一边用筷子搅拌，等锅中的液体变得很粘稠之后关火。3、接着趁热将布丁液倒在布丁模具里，凉一下之后，把它们放到冰箱里冷藏四个小时左右即可。