怎么煮红烧茄子

步骤6：起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了，也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好，但绝对很好吃，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。红烧茄子的好吃做法四 红烧茄子的材料 茄子 油 盐 蒜 葱 姜 酱油 陈醋 料酒 糖 水淀粉 红烧茄子的做法 1.一勺生抽，一勺陈醋、一勺...

做法六：炖煮红烧茄子食材明细主料长茄子三个辅料油适量盐适量糖适量生抽适量老抽适量水淀粉适量葱适量姜适量蒜适量干红辣椒适量香葱适量步骤一炖煮红烧茄子要先将准备好的长茄子洗净切滚刀块备用 ，再准备一些炖煮红烧茄子的辅料配料如葱姜蒜辣椒等 。 步骤二将处理好的食材一同放入锅内加入适量的调味品和...

将茄子切成滚刀块；葱姜蒜切末待用。起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱姜蒜末，下肉片炒散，烹入酱油，加入少量水和鸡粉，放入茄子、盐、糖，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，最后用...

1. 茄子洗净，切成一寸左右的段。2. 锅中烧热少量油，将茄子翻煎至两面金黄，取出备用。3. 锅中加入适量食用油，加入切好的葱、姜、蒜瓣和辣椒煸炒出香味。4. 加入适量豆瓣酱炒匀。5. 加入一些酱油、糖以及料酒调味，搅拌均匀。6. 将煎好的茄子加入锅中，翻煮一分钟。7. 加入适量的水，没过...

待汤汁煮沸，放入煎好的茄子，小火慢煮约2-3分钟。茄子软烂后，适量加盐调味，并用淀粉勾芡，让汁液变得浓稠。最后，撒上葱花或香菜作为装饰，即可享受这道色香味俱全的红烧茄子了。小提示:切茄子时记得刀要湿，防止粘连。如果想提升口感，可先用油炸茄子。适量白糖有助于中和酱油的咸味，提升整体味道...

要做好吃的红烧茄子，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：茄子、姜蒜、香葱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、淀粉、植物油。2. 茄子处理：将茄子洗净，去掉茄子头部，切成块状。然后将茄子用刀切口，切口纹路斜着切，这样能让茄子更容易入味。3. 预处理：将切好的茄子入油锅中炸至金黄色后捞出沥...

6. 将炒好的茄子放入锅中，调小火，用铲子或筷子轻轻拌匀。7. 加入适量的盐，再次拌匀，盖上锅盖，小火焖煮5-8分钟，直至茄子变软烂。8. 关火，轻轻拌匀，可适量加入一些香菜点缀。9. 红烧茄子煮好后，可以盖上锅盖焖一会，让茄子充分吸收汁料的味道。10. 最后，将红烧茄子装盘，即可食用。这...

好吃又简单的红烧茄子的做法如下：材料准备：茄子、盐、厨房纸、葱姜蒜、食用油、酱油、糖、味精等。1、将茄子切成均匀的条状，用盐水浸泡5分钟，翻转腌制5分钟。2、取出茄子，用厨房纸吸干水分备用。3、取适量葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜切末。锅中倒入适量油，加热后将葱姜蒜爆香（辣椒可不放）...

翻炒均匀。8. 加入适量的水，水没过茄子为宜，烧开后转小火煮约2分钟。9. 加入适量的盐和糖，继续煮1-2分钟。10. 水淀粉加入适量的水调匀，倒入锅中勾芡，煮至汤汁浓稠。11. 关火，撒上葱花提鲜即可。这样，一道美味又简单的红烧茄子就做好了。可以搭配米饭一起享用。希望你喜欢。

出锅装盘：将煮好的红烧茄子装盘，即可上桌享用。红烧茄子的关键在于火候的控制和调味品的比例。新手在制作时，可能会遇到茄子炸的时候吸油过多，或者是调味不够入味等问题。解决这些问题的小技巧包括：在炸茄子前，可以先用盐水浸泡，这样可以去除茄子的苦味，同时也能让茄子在炸的过程中少吸油。炸...