柚子皮可以煲汤吗
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发布时间：2022-03-23 20:40
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热心网友
时间：2022-03-23 22:09
沙田柚炖汤肯定是家厨少做的汤水。其实此汤不但滋润可口，而且有清肺热、化痰、止咳，兼有消除口气的功效。
笔者常买柚子作水果吃，有时碰巧买着不好吃的柚子，如太酸或「干水」的柚子，即剥出果肉作炖汤用，配料可用猪?（先飞水）、无花果（四、五粒）加红枣（三、四粒）和两片姜，加水先煲滚半小时，再入炖盅内慢火炖两小时即成，沙田柚（或金柚）的果肉用量约三至四两。
久不久饮一、两次柚子汤，有助消除肠胃肥腻和清新口气。
《本草》谓柚子「能消食快膈，散郁懑之气」。凡遇肠胃热重、大便秘结，如连续进食半个柚子（七、八片至十余片），数小时后即能泄泻。
柚能滑肠致泻，所以脾胃、体质虚弱，常有便溏者，及腹部寒冷的腹痛者慎食。
至于柚子皮，也可作食疗，但买回来的柚子若打算留皮用，则要使用专去果皮农药杂质的清洁液洗净抹干水挂通风处晒干备用。
用柚皮干（每次用半个）配鸡、瘦肉、无花果煲汤，健胃化痰，清热止咳，而且汤水味道也不错。但柚皮干要先用麦芽糖或蜂蜜，加半碗水用小火煲四十五分钟，有去除苦涩味之效。
家有长期抽烟者，多有热痰肺燥，可以定期多喝柚子肉炖汤和柚皮煲汤。夜睡多应酬及多吃肥腻者，亦可以柚子肉、皮汤作日常食疗。
热心网友
时间：2022-03-23 23:27
没有桔子柚子也可以。
热心网友
时间：2022-03-24 01:02
此外，柚皮还可以和蜂蜜一起煮成茶水，具有消食、除痰、解酒、美容等功能
热心网友
时间：2022-03-24 02:53
炖柚子皮汤的做法：
主料 柚子皮 一个 鸡肉 半斤
辅料 红枣 3颗 党参 1根 枸杞 10粒 百合 10片 干华山 2片
步骤
第一步.准备一个柚子,从上面横着切开
第二步.挖出来柚子肉,别把底部挖穿
第三步.把鸡肉同补品放进去,注意,此刻加凉开水或纯净水,矿泉水进柚子里
第四步.切去柚子顶,放入碗里,碗再大点更好
第五步.锅里放自来水,再把柚子皮连碗放进去,炖四十分钟，即可出锅。
注意事项：
1鸡肉飞水,洗干净血沫
2挖出柚子肉时要注意别把底部挖穿
3党参提前泡软
4炖汤时,注意看锅里有水没,经常加水
5柚子里装的一定是白开水或纯净水
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时间：2022-03-24 05:01
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时间：2022-03-24 07:26
