好吃下饭的红烧茄子做法是什么呢？
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发布时间：2022-03-23 22:15
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懂视网
时间：2022-03-23 22:43
红烧茄子的做法
食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精
1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；
2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；
3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；
4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；
5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！
红烧茄子是个素菜,如何做出来有肉的口感呢?
【红烧茄子】下面是所用到的食材和调料：食材：紫茄子，青红椒，葱，蒜，淀粉 调料：豆瓣酱，番茄酱，白糖，鸡粉，胡椒粉 首先准备紫茄子一个，洗净后削去外皮，切成滚刀块放入盆中备用。大葱一段切成葱花。大蒜几粒切成蒜末，一起放入料碗中。青椒两个切成滚刀块，红椒半个切成三角块，用来配色。再...
做米线的方法
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好吃下饭的红烧茄子做法是什么呢?
红烧茄子最正宗的做法分享:不要再油炸了,学会这2招,不吸油不变色,吃...
1、准备两根茄子，将茄子先去蒂，然后将茄子去皮，去过皮的茄子一分为四，然后斜刀切成块，放入盆中，茄子中撒点盐，搅拌均匀sha一下水 2、准备一个西红柿，一分为二切成滚刀块，盛入碗中备用，准备一个青辣椒，先去头去籽，再切成块，盛入碗中，大蒜剁成末，大葱从中间划十字，切成末放入碗中...
简单好吃下饭的红烧茄子是怎样做的?
什么方法做出来的红烧茄子,简单好吃又下饭?
红烧茄子好吃有诀窍,教你饭店大厨的秘方,做出来软而不烂超好吃
详细做法如下：第一步：先把茄子清洗干净，然后切成滚刀块，装篮子里备用。里脊肉先切片，再切条，最后切成小肉粒，装到盘子里面，加少许食盐，加1汤匙淀粉，抓匀腌入底味，再加1小勺油，抓匀备用！姜蒜、小米椒切碎装盘备用，小葱切小段，也装盘备用！第二步：准备一个干净的碗，放入1茶匙食盐，...
超简单又特别下饭的红烧茄子一般都是怎样做呢?
红烧茄子怎么做?
烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色...
红烧茄子最简单的做法
1、红烧茄子做法多样且营养丰富，简单的方法就是爆炒，先将茄子去皮，切成小段块状，放入少量盐渗出水分备用。2、准备一个碗调汁儿，放入葱、蒜、酱油、生抽、白糖 3、起锅油温上来以后，将备用茄子水分控干，放入锅中爆炒，茄子软糯变色以后，放入少许豆瓣酱出红油，然后将调好的汁儿倒入，继续炒几...
红烧茄子怎么做好吃,让你吃一口忘不掉,夏天吃特别下饭,拿肉都不换
具体做法：1.准备一根茄子去蒂，削去茄子外皮，用刀切成小段。2.下面调一个料汁，碗中加一勺生抽、半勺老抽和半勺素蚝油、适量的食盐和白糖、一勺玉米淀粉，再加点凉白开，搅拌均匀后备用。3.茄子裹上淀粉热油炸，炸至微焦后捞出。4.蒜和姜放入到拉蒜器，轻轻几下就拉成了姜蒜末备用。5.锅中...
