山东临沂红烧茄子做法

临沂私房菜最具特色的当属薛家村的石板烙鸡，以石板烙法烤制的鸡肉，口感清香鲜嫩，令人回味无穷。同时，临沂人喜欢用红烧或者盖浇的方式做出一些家常菜，如红烧肉、鱼香茄子等，简单而实在。除了传统美食外，临沂还有一些创新菜品，如筒骨炖年糕、莲藕饼等，这些私房特色菜堪称是临沂美食的新亮点。另外，...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

2、临沂炒鸡 临沂炒鸡以小块炒制而成，秘诀在于食材是柴鸡而非肉鸡。鸡肉不老不嫩，香气持久，再配上当地特有的调味品，使这道菜成为山东的特色美食。3、红烧兔头 红烧兔头是山东省临沂市蒙阴县的著名传统小吃，选用34个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其口味麻辣咸...

糁，临沂独有的特色小吃。通常是几个钟头熬煮骨头浓汤‬里，加麦仁煮熟，然后放胡椒、盐等调味料。最普遍的用鸡、牛和羊。糁汤出锅时，冲个生鸡蛋，加上煮熟的牛肉片、羊肉片或鸡肉丝，可为汤可为粥，饱腹养胃，是一道营养丰富食物。八宝豆豉，大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油...

八宝豆豉制作规程严格,工艺讲究,主料为精选的大黑豆,辅料为茄子、鲜花椒、紫苏叶、杏仁米、鲜姜以及香油、白酒等,经过160天的精心制作方可成品。八宝豆豉营养丰富、食用方便,炒菜的时候放点,菜就变得特别好吃,吃饭的时候吃点,特别下饭。八宝豆豉不但口味独特,而且含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬蒜等...

四、红烧兔头:红烧兔头是山东省临沂蒙阴地方小吃,深受食者的喜爱。该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材,经过10余种工序烧制而成。五、八宝豆豉:八宝豆豉,是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种美食,山东省临沂市特产之一,是由该市老字号“惟一斋”...

八宝豆豉简称豆豉,是临沂特产之一,迄今已有130多年的历史。因用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成,故称“八宝”。以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色成为享誉中外的临沂地方名吃之一。 豆豉制作历史悠久,明代《本草纲目》谷部中即有记载:“豆豉,诸大豆皆可为之...

7、4八宝豆豉 八宝豆豉是临沂的特产之一，距今已有130多年的历史，它是用黑豆茄子杏仁生姜香油和白酒等8种原料发酵而成，其因口感醇香营养丰富的特点成为了临沂有名的地方小吃5兰陵美酒 临沂兰陵镇生产的兰陵。8、山东临沂特产有临沂煎饼红烧兔头莒南驴肉蒙阴光棍鸡蒙山板栗等1临沂煎饼 临沂煎饼是山东省临沂...

1、临沂煎饼2、沂蒙全蝎3、红烧兔子头4、莒南驴肉5、王氏熟梨6、沂水丰糕7、糁8、蒙阴光棍鸡9、八宝豆豉10、苍山大蒜1.临沂煎饼：说道临沂，怎么能少了煎饼哪，最为临沂人的最爱，临沂煎饼历史悠久，营养丰富，松酥柔软，便于存放，易于携带，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。

名曰“王祥卧鱼”。10、王氏熟梨 王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，用料讲究，风味独特，为中华一绝。11、八宝豆鼓 临沂名特酱菜。清道光年间由"唯一斋"酱园研制。用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、鲜花椒、紫苏叶、香油、白酒等放在坛中，发酵而成，故称"八宝"。

八宝豆豉是山东省临沂市特产之一，八宝豆豉是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料经过160余天发酵而成，故称之为：八宝。3、丰糕 丰糕是山东省临沂市沂水县当地传统糕类名吃。因其早期作为季节性糕点迎接丰收而得名。4、红烧兔头 是山东省临沂市蒙阴县的著名的传统小吃，...