茄子的做法，烧素茄子怎么做好吃，烧素茄子的家常做法

烧素茄子的家常做法：第1步茄子切条放入塔吉锅中，倒入酱油，拌匀，放入碾碎的蒜泥 第2步盖上锅盖，开中火烧，2分钟后揭开锅盖，茄子变软即可 第3步如果茄子还比较硬，盖上锅继续烧一会儿，起锅撒些鸡精即可。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。10分钟茄子变松出水量，用手将外渗水分挤压，添加一勺木薯淀粉，翻拌均匀，炒的情况下茄子也不吸油，...

第一步：茄子可以选择长茄可以选择圆茄。我选择的是长茄，冲洗干净后去蒂去头，不需要去皮，然后用刀切成滚刀状，方便烹饪 第二步：准备一个大碗装入茄子，然后添加半勺盐入碗，搅拌均匀后腌制十分钟左右。第三步：葱洗干净后切成小段，蒜瓣切成末，小米椒切成圈备用。第四步：茄子腌制出水后，用手...

素烧茄子的做法?茄子是我们日常生活当中非常常见的一种蔬菜。一般烧茄子都要先把茄子油炸一次再烧,好吃是真好吃,但自己做还是想要健康第一,所以我今天给大家分享少油版的非油炸素烧茄子。做法非常简单,很容易学

1.食材准备好，葱姜蒜切末，剁辣椒稍微剁碎，如果没有剁辣椒，可以换成泡椒。2.茄子去蒂洗干净，切成7厘米长，1厘米粗细的长条。3.青椒去蒂去籽，冲洗干净，切成和茄子一样的条，油锅烧至5成热，即手掌放在上方有明显热的时候，将茄子放进去。4.中火炸至表面金黄后，捞出来沥油备用。5.将盐、...

1、原料：茄子500克、花生油40克、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。2、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。3、将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，...

1、主料：茄子2根。2、调料：酱油少许，鸡精少许，葱少许，蒜4瓣。3、茄子切条放入塔吉锅中，倒入酱油，拌匀，放入碾碎的蒜泥。4、盖上锅盖，开中火烧，2分钟后揭开锅盖，茄子变软即可。5、如果茄子还比较硬，盖上锅继续烧一会儿，起锅撒些鸡精即可。

​步骤：1. 茄子洗净去蒂，斜着切成片后，每片切成四小块。2. 在热水中加入少许盐和油，将茄子焯一下，捞出沥干。3. 锅中加入油，热油后放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒香。4. 倒入焯过水的茄子，翻炒片刻。5. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，加适量的水烧开。6. 小火焖煮，直到...

1.将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。2.锅架火上，放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要)，再下葱末稍炸变黄，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝变软，加精盐、酱油和素汤，汁烧开后加盖，用小火焖烧三...

1、首先茄子洗净切滚刀块，辣椒去蒂切斜刀，生姜去皮切片，把切好的茄子用清水洗一遍用少许盐腌制半小时，淋干水分备用。 土豆切成滚刀块，将表面的淀粉用清水冲洗干净。2、 平底锅放适量的油，先放入土豆煎至八分熟后盛出来备用。 另起锅放入一些油、生姜和大蒜炒出香味，放入茄子用中火翻炒。 煎炒...