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农历腊月二十三日或二十四日要过“小年”,通常人们要吃什么?

发布网友 发布时间:2022-03-02 00:04

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4个回答

热心网友 时间:2022-03-02 01:33

农历腊月二十四日是小年。这一年各地都有各地的不同习俗,就我家乡而言,这一天是真正开始为过年做准备的第一天。

二十四这天,家里的主妇要开始把整个家里的卫生彻底的打扫一遍。任何犄角旮旯都不会放过。在我们家乡,这一天的伙食也要特别的丰盛,要把过年准备的腊味都弄出来让孩子们都先尝尝鲜。说是小年之夜,要给孩子们打牙祭。

二十四这一天,还是家家户户制爆米花糖的一天,现在已经没人再愿意做这么繁琐的爆米花糖片了。但是在我们小时候,二十四这一天家家户户都在家里制爆米花糖片。每家每户都要做几箩筐,预备着过年的时候亲戚走动时,这是必须的礼品,也是家里待客的点心。

那时候的小孩子没什么吃的,常年都不知道零食是为何物,只有过年的时候才有零食吃,这一天不光是会做爆米花糖片。还会让孩子们吃一个饱。小孩子都还唱着‘小年小年,爆米花甜甜’说的就是小年这一天,人们用麦芽糖和爆米花制作的爆米花糖片。也是寓意着希望来年的生活更加甜蜜。

从二十四这一天开始,家家户户还会开始做各种米果。就是把糯米和粘米各一半,打成粉,揉成团,再蒸熟,然后做成各种各样的花朵图案,再放油锅里炸成金黄脆酥。这也是每一年过年才有的美味。现在超市里各式各样的食材都不缺,好像下一代人都不爱做这些传统的美食了。

这也就是现在好多人都说越来越没有年味的原因,想着我们小时候,从二十四这天开始,每一天都充满着惊喜,做年糕,做糖片,做米果,做红薯丸子。大人忙的脚不沾地。小孩子乐得嘻嘻哈哈。

当然,这过年,中国的地域辽阔,南北方的饮食差距也很明显,每个地方都有每个地方的传统。我只能说我家乡的习俗。



热心网友 时间:2022-03-02 02:51

依照中国的传统风俗,农历腊月二十三或二十四日要过小年,通常人们要吃饴糖。饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。以米、大麦、小麦、粟或玉米等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。又称饧、胶饴。有软、硬之分,软者为黄褐色粘稠液体,俗称糖稀,非糖类成分多;硬者系软饴糖经过滤提纯,除去渣滓,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖块。

热心网友 时间:2022-03-02 04:26

“小年”通常人们要吃饺子、面花、粘糕、糖瓜、关东糖、饴糖,每个地方的习俗不同。

热心网友 时间:2022-03-02 06:17

一般过小年南北各地的日期不同,但几乎都会吃同一种东西,也就是把麦芽糖做成各种形状,俗称灶糖、粮瓜子、麻糖。
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